Účinky elektrolytů

Co jsou to elektrolyty a jak ovlivňují každodenní zdraví? Jaká tajemství se skrývají za jejich rovnováhou v těle? Podívali jsme se na jejich účinky.

Co jsou to elektrolyty?

Elektrolyty jsou chemické látky, které se v těle vyskytují ve formě iontů. Pomáhají regulovat rovnováhu tekutin, přenášet nervové impulsy, podporují svalové kontrakce, funkci srdce a udržují acidobazickou rovnováhu (pH) organismu. Patří sem iontové formy minerálů, jako jsou sodík, draslík, vápník, hořčík, chlorid, fosfor, ale i bikarbonát. Tyto látky se nacházejí v buňkách, tkáních a tělesných tekutinách, jako jsou krev, lymfa, moč a pot. Jejich správná rovnováha je klíčová pro zdraví a správné fungování organismu.

Elektrolyty vs. minerály

Rozdíl spočívá v tom, že elektrolyty jsou ionizované formy některých minerálů a vedou elektrický proud v roztoku. Minerály jsou chemické prvky, které se v těle nacházejí v různých formách, přičemž některé z nich fungují jako elektrolyty, zatímco jiné ne. Tyto chemické prvky hrají důležitou roli v mnoha biologických procesech.

Mezi jejich nejvýznamnější účinky patří, že:

vyrovnávají objem vody v těle,
podílejí se na rovnováze pH organismu,
transportují živiny do buněk,
odstraňují odpadní látky z buněk,
podporují funkci svalů a nervů,
udržují normální hodnoty krevního tlaku,
podporují zdraví kostí a zubů.

Vyrovnávají objem vody v těle

Jsou důležité pro udržení správné hladiny tekutin v těle. Jejich transport zajišťuje osmóza. Jedná se o proces, při němž se voda přesouvá z oblasti s nižší koncentrací elektrolytů do oblasti s jejich vyšší koncentrací, aby se udržela rovnováha tekutin.

Podílejí se na rovnováze pH

Hrají klíčovou roli při regulaci pH v těle. Jde o míru rovnováhy mezi kyselinami a zásadami, která by se ve zdravém organismu měla pohybovat mezi 7,35–7,45. Elektrolyty pomáhají vyrovnávat jejich množství v krvi, čímž zajišťují pH neutralitu organismu.

Transportují živiny do buněk

Elektrolyty jsou klíčové při transportu živin, protože umožňují vstřebávání těchto látek z tenkého střeva do krevního oběhu. Pomáhají také regulovat osmotický tlak – ten zajišťuje, že voda a živiny mohou účinně procházet buněčnými membránami a dostat se tam, kde jsou potřeba.

Odstraňují odpadní látky z buněk

Elektrolyty se podílejí také na odstraňování odpadních látek vznikajících při metabolismu tím, že je transportují ven z buněk. Tímto způsobem se odpadní látky dostávají do extracelulární (mimobuněčné) tekutiny a mohou být vyloučeny z těla.

Podporují funkci svalů a nervů

Elektrolyty pomáhají udržovat rovnováhu kladně a záporně nabitých částic v okolí i uvnitř buněk. Tyto nabité částice umožňují vytvářet elektrické signály nezbytné pro komunikaci mezi nervovými buňkami a pro kontrakci (stahování) svalů.

Udržují normální hodnoty krevního tlaku

Významnou roli hrají také při regulaci krevního tlaku. Některé z nich mohou způsobit zadržování vody v těle, což zvyšuje objem krve a následně krevní tlak. To je výhodné při nízkém tlaku, například při dehydrataci. V takových případech zadržování vody pomáhá zajistit, aby se krev dostala do všech částí těla a tkáně měly dostatek kyslíku. Pokud je krevní tlak vysoký, zvýšení objemu krve může zvýšit tlak na cévy, což je nezdravé a může vést k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění. Proto je důležité, aby tělo udržovalo správnou rovnováhu elektrolytů, a předešlo tak problémům s krevním tlakem.

Podporují zdraví kostí a zubů

Elektrolyty se podílejí na mineralizaci, což je proces, při němž se minerály ukládají do tkání. Tento proces posiluje a zpevňuje strukturu kostí a zubů, čímž zvyšuje jejich odolnost vůči poškození a zlomeninám.

Co patří mezi elektrolyty?

Sodík,
draslík,
vápník,
hořčík,
chlorid,
fosfor,
bikarbonát.

Sodík

Sodík je kladně nabitý ion (kation), který pomáhá udržovat správný objem tekutin v těle a také regulovat elektrické signály v buňkách. Zajišťuje správný přenos nervových signálů a podporuje svalové kontrakce včetně srdečního svalu. Přispívá také k udržení stabilní hodnoty pH v organismu a podílí se na transportu živin do buněk.

V ledvinách dochází k jeho zpětné resorpci, aby si tělo udrželo správnou rovnováhu tekutin a elektrolytů. Tento proces je řízen hormonem aldosteronem, který ovlivňuje regulaci vody a solí v organismu.

Draslík

Jedná se o kladně nabitý ion (kation), který se nachází převážně uvnitř buněk. Rovnováhu mezi draslíkem a sodíkem zajišťuje tzv. sodno-draselná pumpa. Je to mechanismus buňky, jenž transportuje sodík ven z buňky a draslík dovnitř, aby se udržela rovnováha elektrolytů. Když se draslík dostane do buňky, vytváří elektrický potenciál nezbytný pro přenos nervových impulzů. Jeho sekreci reguluje hormon aldosteron, který zajišťuje fyziologickou rovnováhu soli a vody v těle.

Vápník

Pomáhá budovat silné kosti a zuby. Nese kladný elektrický náboj, tedy jde o kladně nabitý ion (kation). Podílí se na svalových kontrakcích, a je proto nezbytný pro pohyb. Vápník je také potřebný pro srážení krve, což zabraňuje nadměrnému krvácení. Jeho hladinu v těle regulují hormony parathormon a kalcitonin, jež společně zajišťují rovnováhu vápníku v těle.

Hořčík

Jedná se o intracelulární kladně nabitý ion (kation), který hraje klíčovou roli v metabolismu adenosintrifosfátu (ATP), což je hlavní molekula dodávající energii buňkám. Hořčík je také nezbytný pro správnou funkci svalů. Pomáhá při svalových kontrakcích tím, že umožňuje zpětné vychytávání vápníku, a tak zajišťuje relaxaci svalů a minimalizuje riziko křečí. Navíc podporuje funkci mozku uvolňováním neurotransmiterů, jako je serotonin, dopamin a acetylcholin.

Chlorid

V těle se nachází ve formě záporně nabitého iontu (aniontu). Nachází se převážně v krvi a lymfě. Je důležitý pro udržení správné rovnováhy tekutin a elektrolytů v těle. Jeho hladina v krvi je regulována ledvinami. U chloridu, který se dostane do ledvin, dochází k jeho zpětné resorpci.

Fosfor

Uvádí se, že až 85 % fosforu tvoří strukturu kostí a zubů, kde se nachází ve formě hydroxyapatitu. Zbývajících 15 % obsahují měkké tkáně. V těle se fosfor nachází ve formě záporně nabitého iontu (aniontu) a je důležitý pro metabolismus, protože je součástí ATP, základní molekuly, která je zdrojem energie pro buňky. Nadbytečný fosfor je vylučován ledvinami.

Bikarbonát

Bikarbonát, známý také jako hydrogenuhličitan, je anion, který vzniká z kyseliny uhličité. Působí jako důležitý elektrolyt, který má formu záporně nabitého iontu (aniontu). Pomáhá udržovat acidobazickou rovnováhu (stav, který zajišťuje, že pH v těle zůstává v normálním rozmezí) tím, že neutralizuje kyseliny a přispívá k regulaci pH krve. Tato rovnováha je nezbytná pro správné fungování buněk a orgánů. Během filtrace krve dochází k jeho zpětné resorpci.

Jaké hodnoty jsou normální?

Rovnováhu elektrolytů v těle značí tyto hodnoty:

Elektrolyt	Hodnota u dospělých
sodík	136,5 – 145 mmol/l
draslík	3,76 – 5,5 mmol/l
vápník	8,8 – 10,7 mg/dl
hořčík	1,46 – 2,68 mg/dl
chlorid	96 – 106 mmol/l
fosfor	3,4 – 4,5 mg/dl
bikarbonát	23 –30 mmol/l

Zdroj tabulky: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK541123/

Odkud je získáváme?

Elektrolyty bychom měli získávat především ze stravy. Mezi bohaté zdroje patří ovoce a zelenina, mořské plody a rostlinné alternativy mléčných výrobků. Elektrolyty obsahují také minerální vody a izotonické nápoje (např. kokosová voda).

Nerovnováha elektrolytů

Jejich normální rovnováhu mohou narušit:

pocení (při pocení ztratíte 2–6 % své tělesné hmotnosti),
zvracení,
nevyvážená strava,
nedostatečný pitný režim,
chronická onemocnění dýchacích cest,
metabolické onemocnění – alkalóza (stav, kdy má tělo příliš vysokou hladinu zásaditých látek, což vede ke zvýšení pH v krvi),
chronické onemocnění ledvin,
popáleniny,
léky – projímadla, steroidy.

Jak se nerovnováha projevuje?

Protože jsou elektrolyty důležité pro správné fungování organismu, jejich nerovnováha, resp. zvýšení nebo snížení hladiny, je zřetelná. Mezi příznaky nerovnováhy elektrolytů patří:

extrémní únava,
bolest hlavy,
svalové křeče,
závratě,
změny v srdeční frekvenci,
zácpa nebo průjem,
zvracení,
dehydratace,
zmatenost.

Diagnostika

Nerovnováha elektrolytů v těle se zjišťuje pomocí krevního testu, který měří hladiny všech sedmi elektrolytů. Tento test se obvykle nemusí provádět nalačno. Ve výsledcích se zobrazí hladina elektrolytů v krvi, a pokud se bude lišit od normální hodnoty, signalizuje jejich nerovnováhu. Optimální hodnoty elektrolytů v těle najdete v tabulce výše.

Kromě krevního testu může lékař provést také analýzu moči, aby zjistil, jak se tyto látky vylučují z těla.

Kdo potřebuje doplnit elektrolyty?

Zatímco většina lidí může získat elektrolyty v dostatečném množství prostřednictvím zdravé stravy, někteří potřebují vyšší příjem. Patří mezi ně tyto skupiny lidí:

Fyzicky pracující lidé

Tito lidé ztrácejí elektrolyty pocením, což může vést k nerovnováze v těle. Jejich doplňování pomáhá udržet optimální výkon a zdraví při náročné fyzické aktivitě.

Sportovci

Lidé, kteří se intenzivně věnují cvičení, ztrácejí elektrolyty při pocení, což může narušit rovnováhu tekutin v těle. Jejich doplňování během cvičení nebo po něm může pomoci udržet energii a optimalizovat regeneraci po fyzické námaze.

Lidé trpící hyperhidrózou

Jedná se o stav, při kterém se člověk nadměrně potí, a to i při aktivitách, při nichž by se potit neměl, jako například při odpočinku. Při pocení se z těla vylučuje velké množství elektrolytů, proto je třeba je doplňovat.

Dehydrovaní lidé

Dehydratace může být způsobena minimálním příjmem tekutin nebo zvracením. V těchto případech je zvláště důležité elektrolyty doplňovat, aby se předešlo dalším vážným zdravotním komplikacím.

Lidé s dlouhodobými zdravotními problémy

Elektrolyty by měli doplňovat také lidé trpící chronickým onemocněním ledvin, dýchacích cest, cukrovkou či hormonálními poruchami. Jejich dostatečný příjem je důležitý pro obnovení rovnováhy tekutin a zajištění správné funkce svalů a nervů.

Lidé, kteří užívají léky

Kortikosteroidy, diuretika, projímadla a antibiotika mohou narušit hladinu elektrolytů. Pokud užíváte některý z těchto léků, měli byste dbát na dostatečný příjem důležitých látek. O tom, jaké látky přesně doplnit, se však vždy poraďte s lékařem, protože například diuretika se používají i ke snížení přebytku konkrétního minerálu v těle.

Kdy doplňovat minerály a kdy elektrolyty?

Při hodnocení potřeby doplňování minerálů nebo elektrolytů je důležité zohlednit i úroveň fyzické aktivity a celkový zdravotní stav.

Doplňování minerálů je vhodné v případech, kdy je strava chudá na určité živiny, nebo při zdravotních problémech, které ovlivňují jejich absorpci. Minerály byste měli doplňovat také během těhotenství a v obdobích zvýšeného stresu.

Doplňování elektrolytů je nejčastěji potřebné po intenzivní fyzické aktivitě nebo při zdravotních stavech, které způsobují nadměrné ztráty tekutin.

Jak doplnit elektrolyty?

Potřeba elektrolytů závisí na úrovni fyzické aktivity a stravovacích návycích. Jejich hladina v těle je také ovlivněna zdravotním stavem a vnějšími podmínkami, jako jsou teplota a vlhkost, které zvyšují jejich ztrátu pocením.

Strava

V ideálním případě lze elektrolyty doplnit konzumací potravin, které jsou na ně bohaté, jako například:

avokádo,
banán,
pomeranč,
mandle,
špenát,
brokolice,
brambory,
červený meloun,
citron,
losos,
tuňák,
mušle,
slunečnicová semínka,
dýňová semínka,
tofu,
quinoa,
dýně,
olivy,
kokosová voda,
sójové mléko.

Výživové doplňky

Pokud elektrolyty nedokážete přijímat pouze stravou, můžete je získat výživovými doplňky. Na trhu najdete například sportovní iontové nápoje nebo elektrolytické koncentráty, které jsou navrženy k rychlé obnově ztracených elektrolytů po intenzivní fyzické aktivitě.

Například koncentrát určený k přípravě iontového nápoje obsahuje aktivní formy některých minerálů a je vhodný pro sportovce, potřebující zvýšit svůj fyzický výkon. Může být také skvělým pomocníkem pro pracující lidi a studenty, kteří chtějí podpořit koncentraci. Jeho složení je navíc vhodné pro vegetariány a vegany. Alternativou může být také multivitamínový nápoj s obsahem některých elektrolytů, který je vhodný při zvýšené fyzické námaze.

Závěr

Elektrolyty jsou nezbytné pro správné fungování našeho těla a jejich dostatečný příjem je klíčový pro udržení energie, hydratace a celkového zdraví. Věnujte pozornost svému tělu a jeho potřebám, a když se cítíte unavení nebo vyčerpaní, zvažte doplnění elektrolytů.

Autor: Mgr. Petronela Misárová – bioložka

Zdroje: