Trávicí enzymy jsou látky, které se přirozeně tvoří v lidském těle a umožňují chemický rozklad potravy na jednodušší látky, které může organismus vstřebávat a využívat. Bez nich by tělo nedokázalo získat energii ani potřebné živiny z potravy, kterou každý den přijímáme. Jaké trávicí enzymy existují, k čemu slouží a kdy byste je měli doplňovat? Vše podstatné, co byste o nich měli vědět, najdete v tomto článku.
Co jsou trávicí enzymy a proč jsou důležité?
Trávicí enzymy jsou bílkoviny (proteiny), které hrají klíčovou roli v procesu trávení. Jejich hlavní funkcí je podle odborníků urychlovat chemické reakce, při nichž se potravina rozkládá na menší části. Bez těchto enzymů by trávení bylo velmi pomalé a neefektivní.
Vědci vysvětlují, že trávicí enzymy dokážou rozkládat složky potravy, a to bílkoviny, sacharidy a tuky, přičemž jejich úlohou je přeměňovat tyto makroživiny na menší, vstřebatelné částice, které může organismus využít.
Odborníci zároveň uvádějí, že trávicí enzymy se nacházejí v různých částech trávicího systému. Obsahují je zejména sliny v ústech, které spouštějí první fázi trávení.
Názor odborníka
Trávicí enzymy uvolňují také některé orgány, především slinivka břišní a žaludek. Velmi důležitou roli hrají také buňky na povrchu tenkého střeva, které produkují enzymy potřebné k dokončení trávení. Játra a žlučník enzymy přímo neprodukují, ale podílejí se na trávení tuků pomocí žluči.
Existuje mnoho trávicích enzymů. Nejčastěji se dělí do tří skupin podle toho, jaké živiny štěpí:
- Glykolytické enzymy – slouží k trávení sacharidů. Rozkládají složité sacharidy na jednoduché formy – glukózu a fruktózu, které tělo následně vstřebává přes tenké střevo do krevního oběhu.
- Proteolytické enzymy – jsou enzymy, které štěpí bílkoviny. Vznikají v žaludku, slinivce břišní a tenkém střevě a štěpí bílkoviny na jednotlivé aminokyseliny.
- Lipolytické enzymy – jsou enzymy pro trávení tuků, které rozkládají tuky na mastné kyseliny a glycerol, které se vstřebávají v tenkém střevě a slouží jako zdroj energie. Podle vědců se lipolytické enzymy vyskytují také v mateřském mléce.
Kde se trávicí enzymy tvoří a k čemu slouží, jsme shrnuli v následující tabulce:
Kde se tvoří? | Enzym | Popis a funkce |
|---|---|---|
Slinivky (sliny) | Slinová amyláza (ptyalin) | Rozkládá škroby a složité sacharidy na jednodušší cukry. Trávení sacharidů začíná již v ústech, kde enzym působí po promíchání potravy se slinami. |
Žaludek | Pepsin | Rozkládá bílkoviny na menší peptidy a zahajuje jejich trávení v kyselém prostředí žaludku. Patří mezi hlavní enzymy zodpovědné za trávení bílkovin. |
Žaludeční lipáza | Jedná se o enzym pro trávení tuků. Ačkoli její účinek není tak výrazný jako u pankreatické lipázy, připravuje tuky na další trávení v tenkém střevě. | |
Slinivka břišní | Pankreatická amyláza | Pokračuje v rozkladu škrobů a komplexních sacharidů v tenkém střevě. Doplňuje činnost slinné amylázy a zajišťuje účinné trávení sacharidů. |
Lipáza | Rozkládá tuky na mastné kyseliny a glycerol, které může organismus následně vstřebávat přes stěnu tenkého střeva. Jedná se o jeden z nejdůležitějších enzymů při trávení tuků. | |
Trypsin | Rozkládá bílkoviny a peptidy na menší části. Aktivuje se až v tenkém střevě, kde pokračuje ve trávení bílkovin, které již začalo v žaludku. | |
Chymotrypsin | Podílí se na dalším štěpení bílkovin. Společně s trypsinem zajišťuje účinné trávení a rozklad bílkovin na menší stavební jednotky (aminokyseliny). | |
Sliznice tenkého střeva | Laktáza | Rozkládá laktózu (mléčný cukr) na glukózu a galaktózu, které se následně vstřebávají do krevního oběhu. |
Sacharáza | Štěpí sacharózu na glukózu a fruktózu, které organismus využívá jako zdroj energie. | |
Maltáza | Rozkládá maltózu na glukózu a podílí se na závěrečné fázi trávení sacharidů v tenkém střevě. |
Zdroj tabulky: Johns Hopkins Medicine
Kromě nich existují i další enzymy, které lidské tělo běžně nevytváří, ale mohou pomáhat při trávení. Patří mezi ně:
- Celuláza – štěpí celulózu (rostlinnou vlákninu), která je pro lidské tělo sama o sobě nestravitelná.
- Papain – enzym z papáje, pomáhá štěpit bílkoviny.
- Bromelain – enzym z ananasu, štěpí bílkoviny a podporuje trávení.
- Legumáza – enzym spojený s luštěninami a fermentací, není součástí lidského trávení.
- Pankreatin – směs trávicích enzymů (amyláza, lipáza, proteázy), používá se jako léčivo při poruchách trávení.
- Nattokináza – jedná se o enzym z fermentované sóji (natto), který štěpí fibrin a podporuje krevní oběh.
- Serapeptáza (serratiopeptidáza) – enzym pocházející z bakterií rodu Serratia (vyskytují se v trávicím systému bource morušového). V lidském těle se přirozeně nevytváří. Jedná se o proteolytický enzym, který štěpí bílkoviny, proto se využívá v doplňcích stravy.
Jak zjistit, že máte nedostatek trávicích enzymů?
Odborníci vysvětlují, že k nedostatku trávicích enzymů dochází tehdy, když je tělo nevytváří v dostatečném množství nebo je neuvolňuje správně. Potrava se pak nerozkládá tak, jak by měla, a živiny se hůře vstřebávají. Tento stav se může objevit při intolerancích, onemocněních trávicího systému (zejména slinivky břišní) nebo přirozeně s přibývajícím věkem. Pokud máte málo enzymů, může se to projevit potížemi po jídle, například nadýmáním, plynatostí nebo pocitem plnosti.
Kdy a jak je vhodné užívat trávicí enzymy
Trávicí enzymy se používají na podporu trávení v případech, kdy tělo nedokáže potravu zpracovat dostatečně rychle nebo efektivně. Každý enzym působí na jinou složku potravy, proto je důležité vědět, kdy má smysl který z nich užívat. Podle odborníků závisí výběr trávicích enzymů na konkrétním problému a typu potravy, které jsou uvedeny v tabulce:
Složka potravy | Vhodný enzym | Kdy užívat |
|---|---|---|
Sacharidy (chléb, rýže, brambory) | Amyláza | Užívá se při nadýmání, těžkosti nebo poruchách trávení po konzumaci škrobnatých jídel. |
Bílkoviny (maso, vejce, luštěniny) | Proteázy (trypsin, papain, bromelain) | Jsou vhodné při pocitu těžkosti, plnosti nebo malátnosti po jídlech bohatých na bílkoviny. |
Tuky (tučná a smažená jídla) | Lipáza | Můžete ji užívat při problémech s trávením tučných jídel, například při těžkosti nebo problémech se žlučníkem. |
Mléko a mléčné výrobky | Laktáza | Používá se při nesnášenlivosti laktózy nebo po konzumaci mléčných výrobků, které způsobují zažívací potíže. |
Vláknina (ovoce, zelenina) | Celuláza | Užívání je vhodné při nadýmání nebo plynatosti po jídlech s vysokým obsahem vlákniny. |
Těžká jídla | Pankreatin | Užívá se při celkovém zhoršení trávení nebo když tělo nedokáže dostatečně zpracovat více druhů živin najednou. |
Jak správně užívat a dávkovat trávicí enzymy?
Trávicí enzymy je nutné užívat s jídlem a nezapíjet je horkými nápoji, které by je mohly zničit nebo snížit jejich účinek. Pokud jde o dávkování, při běžných zažívacích potížích se řiďte doporučením výrobce, protože neexistuje jednotné doporučení pro denní dávku.
U dětí, těhotných a kojících žen či osob se zdravotními problémy je vždy nutná konzultace s lékařem. Konkrétní dávkování se uplatňuje i u chronických onemocnění, jako je např. cystická fibróza, které však závisí na individuálním stavu pacienta a spadají do kompetence ošetřujících lékařů a výživových terapeutů.
Jak dlouho je třeba užívat trávicí enzymy?
Trávicí enzymy jsou vhodné jak při akutních, tak při chronických potížích. V případě akutních potíží, jako jsou chyby ve stravě nebo stav po léčbě antibiotiky, stačí je užívat několik dní po odeznění příznaků a do návratu ke zdravému životnímu stylu. Vždy se řiďte doporučením výrobce a v případě pochybností se poraďte se svým lékařem.
V případě chronických zažívacích potíží můžete enzymy užívat i dlouhodobě. I v tomto případě je vhodné poradit se s lékařem. Obecně platí, že pokud jakékoli zažívací potíže přetrvávají déle než 2 týdny, měli byste navštívit lékaře, abyste případně vyloučili závažnější potíže.
Délka užívání enzymů tedy závisí na zdravotním stavu. Užívání je relativně bezpečné a nezpůsobuje závislost, proto je nemusíte rychle vysazovat; naopak doporučujeme dát tělu dostatek času na regeneraci a posílení, aby se případné potíže nevrátily. U nevyléčitelných onemocnění můžete enzymy užívat dlouhodobě.
Nejlepší přírodní trávicí enzymy: naše doporučení pro špičkovou kvalitu
Na trhu najdete stovky produktů, víte, jak si mezi nimi vybrat? Jsou lepší samotné trávicí enzymy, nebo je lepší je užívat v kombinovaných směsích?
Samostatné trávicí enzymy ocení zejména ti, u nichž byl potvrzen nedostatek konkrétního enzymu; nejčastěji se s touto potřebou setkáte v případě laktózové intolerance nebo celiakie. Ve většině případů je lepší volit přípravky s kombinací enzymů, které podpoří trávení celkově.
Rostlinné enzymy jsou přirozenou součástí stravy a kromě enzymů poskytují i další prospěšné látky, jako jsou vitamíny, minerály nebo antioxidanty. Je-li však zapotřebí vyšší nebo přesně stanovená dávka enzymů, vhodnější volbou jsou doplňky stravy obsahující koncentrované enzymy rostlinného nebo mikrobiálního původu.
Z naší nabídky vám doporučujeme:
Veganicity Digest-Ase (Trávicí enzymy), 60 tablet
Pro optimální fungování trávení sáhněte po komplexu trávicích enzymů značky Veganicity. Obsahuje rostlinné enzymy – lipázu, amylázu a proteázu – spolu se směsí probiotik rodu Acidophilus, která jsou rovněž důležitá pro správnou funkci střevní mikroflóry. Celá receptura je navíc obohacena o mátový olej, který podle vědců může pomoci při různých zažívacích potížích. Tento produkt je k dispozici ve formě žvýkacích tablet s příjemnou mátovou chutí, která zpříjemní každodenní užívání. Jeho složení je 100% veganské, bez GMO a alergenů, takže je vhodný i pro vegany a vegetariány.
Veganicity Digest-Ase (Trávicí enzymy) 60 tablet
Organika Plnospektrální rostlinné enzymy – pro lepší trávení, 60 kapslí
Objevte rostlinné enzymy s plným spektrem od značky Organika, které vynikají svým komplexním účinkem. Jsou vhodné pro trávení různých složek potravy, protože pokrývají všechny skupiny potravin – proteázu pro trávení bílkovin, amylázu pro trávení sacharidů, lipázu pro trávení tuků, laktázu pro trávení mléčných výrobků a celulázu pro trávení vlákniny. Navíc obsahují enzymy s širokým rozsahem pH, aby vyhovovaly potřebám těla v různých fázích trávení.
Díky formě kapslí zajišťují přesné dávkování a zároveň minimalizují riziko nadměrného příjmu. Vyznačují se také 100% veganským složením, které neobsahuje GMO ani běžné alergeny, takže jsou vhodné i pro vegany a vegetariány. Pokud je chcete užívat během těhotenství nebo kojení, vždy se předem poraďte s lékařem.
Organika Plnospektrální rostlinné enzymy - pro lepší trávení, 60 kapslí
Směs trávicích enzymů, které pomáhají tělu absorbovat živiny a minerály. Vhodné pro vegetariány a vegany.
Cytoplan Cyto-Zyme komplex trávicích enzymů, 60 kapslí
Směs trávicích enzymů značky Cytoplan představuje skvělou volbu pro ty, kteří hledají přírodní a účinnou podporu trávení. Obsahuje až 8 rostlinných enzymů, které pomáhají trávit bílkoviny, tuky, vlákninu, mléčné cukry i další sacharidy. Velkou výhodou je, že jsou odolné vůči žaludeční kyselině, takže se snadno dostanou do tenkého střeva, kde probíhá většina trávení. Navíc díky obsahu betainu HCl podporují i přirozené trávicí procesy v žaludku.
Jsou k dispozici ve veganských kapslích, které neobsahují žádné živočišné složky, GMO, umělá barviva ani alergeny. Díky tomu jsou vhodné i pro děti od 12 let a pro osoby s veganskou nebo vegetariánskou stravou.
Výběr konkrétního typu enzymů proto závisí na vašich individuálních potřebách a stravovacích návycích, přičemž ve většině případů má největší význam celková podpora trávení jako součást vyvážené stravy.
Cytoplan Cyto-Zyme komplex trávicích enzymů, 60 kapslí
Trávicí enzymy CYTO-ZYME představují komplexní doplněk stravy obsahující 8 enzymů rostlinného původu. Používá se k podpoře trávení tuků, cukrů a bílkovin. Je vhodný pro vegetariány i vegany.
Může mít užívání trávicích enzymů nežádoucí účinky?
Trávicí enzymy mohou být užitečné při podpoře trávení, při jejich užívání se však mohou vyskytnout i nežádoucí účinky, zejména při nesprávném dávkování nebo citlivosti organismu. Podle odborníků k nim patří:
- nevolnost,
- průjem,
- křeče v břiše,
- bolesti břicha,
- nadýmání,
- zácpa nebo změny ve stolici,
- bolesti hlavy,
- vyrážka,
- závratě,
- podráždění žaludku (např. gastritida),
- vzácně alergické reakce (při citlivosti na zdroj enzymu).
Pokud se u vás při užívání trávicích enzymů objeví některý z těchto příznaků, neměli byste odkládat návštěvu lékaře. Totéž platí i v případě, že máte dlouhodobé potíže s trávením nebo se potíže časem nezlepšují. Lékař vám může pomoci rychle určit příčinu potíží a navrhnout bezpečné a účinné řešení přizpůsobené vašemu zdravotnímu stavu.
Závěr
Trávicí enzymy nám mohou pomoci při širokém spektru zažívacích potíží. Je však důležité vědět, který enzym se používá na konkrétní typ potíží, protože každý z nich působí na jinou složku potravy. Nejčastěji se užívají ve formě doplňků stravy, které se užívají spolu s jídlem nebo těsně před jídlem, aby mohly správně působit v zažívacím traktu. Nezapomeňte však, že v případě dlouhodobých zažívacích potíží je důležité neodkládat návštěvu lékaře, který určí příčinu potíží a navrhne vhodné řešení.
Zdroje:
- https://www.webmd.com/diet/what-are-digestive-enzymes
- https://www.eurekaselect.com/article/73070
- https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/digestive-enzymes-and-digestive-enzyme-supplements
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/apt.14519
- https://www.rxlist.com/digestive_enzymes/generic-drug.htm
