Veganuary (Veggie challenge): Co je to a proč se zapojit v 2025?

Přemýšleli jste někdy nad tím, jak vaše strava ovlivňuje vaše tělo, planetu nebo zvířata? Co vás vede k tomu, že jste si vybrali právě to, co jíte? Je to tradice, pohodlí nebo záměr? A co kdybyste měli možnost zkusit něco jiného (třeba jen na chvíli) a zjistit, jaké to je?

Právě takovou příležitost nabízí Veganuary – výzva, která každý leden oslovuje miliony lidí po celém světě. Letos se do této výzvy zapojilo více než 1,8 milionu účastníků, a to nejen kvůli zdraví, ale i z touhy přispět k udržitelnější budoucnosti nebo vystoupit ze zajetého stereotypu.

V Česku se obdobná výzva s názvem Veggie Challenge stala inspirací pro desetitisíce lidí, kteří se rozhodli zkusit něco nového a zamyslet se nad tím, co vlastně jedí a proč.

Možná si říkáte, jestli by to pro vás mělo smysl, co by vám taková výzva vlastně mohla přinést a co všechno se během ní můžete naučit? Veganuary není jen o jídle – je to příležitost objevovat, přehodnocovat a někam se posunout.

V tomto článku se dozvíte

Veganuary nebo Veggie Challenge – co to vlastně je?

Veganuary je mezinárodní výzva, která každoročně v lednu povzbuzuje jednotlivce k vyzkoušení veganského životního stylu. Tato iniciativa vznikla ve Velké Británii v roce 2014 díky stejnojmenné neziskové organizaci, kterou založili Jane Land a Matthew Glover.

Jejich cílem bylo inspirovat co nejvíce lidí k vyzkoušení veganského životního stylu a tím přispět k ochraně zvířat, životního prostředí a zlepšení zdraví. Od té doby se Veganuary rozrostlo v celosvětové hnutí s miliony účastníků. Od svého vzniku v roce 2014 se počet účastníků neustále zvyšuje. V roce 2023 to bylo 706 965 a v roce 2024 více než 1,8 milionu zájemců, což představuje více než dvojnásobný nárůst oproti předchozímu roku.

Tento rostoucí zájem odráží zvyšující se povědomí o přínosech veganství pro zdraví, životní prostředí a zvířata. Organizační tým poskytuje účastníkům bezplatné zdroje informací a podporu v podobě denních e-mailů s recepty, nutričními informacemi a tipy, aby pro ně byla celá výzva a přechod na rostlinné stravování snazší.

V roce 2024 se k této iniciativě připojilo také mnoho známých osobností a velkých značek, což dále podpořilo její popularitu (např. Billie Eilish, Paul McCartney, Chris Packham, Lucy Watson, Johnny Marr, Evanna Lynch, Deborah Meaden, Kellie Bright a další.)

Česká obdoba Veganuary – Veggie Challenge

V České republice se obdobou Veganuary stala v posledních letech Veggie Challenge – 30 denní výzva organizovaná společností ProVeg Česko. Tato iniciativa motivuje účastníky k zařazení více rostlinných pokrmů do svého jídelníčku, ať už formou čistě rostlinné a vegetariánské stravy nebo výraznějším snížením konzumace masa.

V současné chvíli se do Veggie Challenge od jejího spuštění zapojilo již 669.327 účastníků a každý rok její popularita roste a do iniciativy se zapojují také mezinárodní i lokální výrobci rostlinných produktů a vybrané retailové řetězce, jako jsou Lidl, Albert, Starbucks či Costa Coffee, čímž podporují účastníky v jejich snaze o zdravější a udržitelnější stravování.

Co je to veganství

Veganství je styl života, který se snaží, pokud je to možné a proveditelné, zcela eliminovat jakékoliv formy využívání a utrpení zvířat, včetně stravy, oblékání, kosmetiky, zábavy i v dalších oblastech života. Termín „veganství“ poprvé použili v roce 1944 zakladatelé britské Vegan Society, která dodnes zůstává v rámci veganské komunity autoritou. Více informací o tom, co je to veganství, co vegani jedí, na co by si měli dát pozor apod. najdete v našem článku o veganství.

Co má tato výzva za cíl a jaké jsou její výhody?

Výzva Veganuary a její česká obdoba Veggie Challenge si kladou za cíl motivovat lidi k tomu, aby na měsíc vyzkoušeli stravování založené výhradně nebo většinově na rostlinných potravinách. Nejde jen o změnu jídelníčku, ale především o příležitost objevovat nové možnosti, přehodnotit zažité návyky a lépe porozumět tomu, jak naše volby ovlivňují svět kolem nás. Připojit se můžete z jakéhokoli důvodu – kvůli zdraví, planetě, nebo třeba ze zvědavosti – a přitom přispět k tomu, že náš svět bude o něco lepším místem pro všechny.

Jednou z hlavních výhod těchto výzev je podpora ze strany jejich pořadatelů – přístup k receptům, tipům a praktickým návodům, které pomohou začátky na rostlinné stravě ulehčit. Díky tomu si může každý najít svou vlastní cestu k rostlinnému stravování, ať už má zkušenosti nebo se do něčeho takového pouští poprvé. Veganuary i Veggie Challenge navíc inspirují nejen jednotlivce, ale i společnosti, výrobce produktů a značky k větší podpoře udržitelných a etických alternativ.

Proč se zapojit do Veganuary nebo Veggie Challenge?

Zapojením do Veganuary nebo Veggie Challenge a přechodem na rostlinnou stravu můžete každý den přispět k ochraně zvířat, snížení ekologické stopy a k udržitelnějšímu využívání přírodních zdrojů. Pokud vyzkoušíte veganskou stravu na 30 dní, můžete ušetřit až 3 zvířata, 62 kg ekvivalentu CO₂, 39 000 litrů vody a 80 m² půdy – což je měřitelný dopad, který rozhodně stojí za to.

Podle výzkumů je veganská strava jedním z nejúčinnějších způsobů, jak snížit svůj osobní podíl na změnách klimatu. Člověk, který se stravuje rostlinně produkuje v průměru o 75 % méně emisí skleníkových plynů a spotřebuje o 54 % méně vody ve srovnání s běžnou stravou s podílem masa. Navíc šetří více přírodních zdrojů než středomořská strava, která je z části založená na mořské fauně a je často označována za zdravý a ekologický způsob stravování.

Veganuary pohledem zakladatelů a podporovatelů

Chtěli byste vědět, jaké to je připojit se k také výzvě a zkusit na měsíc jíst jako vegani? Jak tato iniciativa vůbec vznikla a jak na její dnešní měřítko nahlíží její zakladatelé? V následujícím videu můžete shlédnout příběh Veganuary, což byla původně prostá výzva mezi několika lidmi, která přerostla v kulturní fenomén.

Kolik lidí se účastní každoroční veganské výzvy Veganuary a co je motivuje?

Mezinárodní výzva zaznamenává každoročně rostoucí počet účastníků. V roce 2024 se do ní zapojilo více než 1,8 milionu lidí po celém světě, a to i díky podpoře z řad známých osobností.

Jaký byl progres počtu účastníků v posledních letech?

2021 – 582 538 účastníků,
2022 – 629 000 účastníků,
2023 – 706 965 účastníků,
2024 – více než 1,8 milionu účastníků.

Co bylo dle průzkumu pro účastníky hlavní motivací k zapojení se do této výzvy?

Ochrana zvířat – 42 % účastníků uvedlo jako hlavní důvod soucit se zvířaty.
Zdraví – 22 % účastníků se zapojilo kvůli osobnímu zdraví.
Životní prostředí – 16 % účastníků motivova snaha chránit planetu.

Řada celebrit se také aktivně zapojuje do iniciativy Veganuary a veřejně podporuje veganský životní styl. Patří mezi ně i Sir Paul McCartney, Joaquin Phoenix či Billie Eilish. V roce 2021 podepsali hudebník Bryan Adams, herec a komik Ricky Gervais či ekologická aktivistka Jane Goodall otevřený dopis, který vyzývá veřejnost k přechodu k veganství s cílem bojovat proti klimatické krizi a předcházet globálním pandemiím.

Jak se zapojit do Veganuary 2025 nebo Veggie Challenge?

Zapojení do Veganuary nebo Veggie Challenge je snadné a zvládne to každý. Pokud vás láká mezinárodní výzva, můžete se zaregistrovat na jejích oficiálních stránkách veganuary.com. Získáte tak bezplatné zdroje, jako jsou denní e-maily plné chutných receptů, výživových tipů a inspirací.

Veggie Challenge, česká obdoba této výzvy, nabízí podobné výhody. Na stránkách veggiechallenge.cz se můžete registrovat, stáhnout mobilní aplikaci nebo si objednat startovací ochutnávkový balíček. Obě výzvy vás dostatečně podpoří na vaší cestě k rostlinné stravě.

Tipy pro ty, co nemají s veganstvím a rostlinnou stravou žádnou zkušenost

Začněte postupně – zkuste si doma připravit rostlinné verze vašich oblíbených jídel, jako jsou různé omáčky na těstoviny, pizza nebo burger, s použitím rostlinných alternativ masa a mléčných výrobků. Plánujte si jídla dopředu, aby vás nepřekvapil nedostatek surovin nebo možností. Nechte se inspirovat recepty na stránkách Veganuary nebo Veggie Challenge, inspirujte se u vegan influencerů, případně navštivte veganské restaurace.

Pokud máte obavy o dostatečný příjem živin, můžete se obrátit na odborníky na výživu (na stránkách proveg.org/cz najdete databázi poradců se specializací na rostlinnou stravu) nebo si nastudovat potřebné informace online. Dostatek informací vám také poskytne podpora organizačního týmu Veganuary nebo Veggie Challenge. Hlavní je se nebát vyzkoušet nové chutě a užít si objevování pestré rostlinné stravy.

Na začátku doporučujeme se držet ověřených receptů, jelikož vám při snaze o experimentování nemusí hned vše vyjít a chutnat (to se při nedostatku zkušeností s alternativním vařením a dochucováním může stát). Veganuary i Veggie Challenge jsou skvělou příležitostí, jak se odhodlat a udělat první krok směrem k udržitelnějšímu životnímu stylu.

Na co si dát pozor při přechodu na rostlinnou stravu?

Při přechodu na rostlinnou stravu je důležité si zajistit dostatečný příjem všech klíčových živin, které vaše tělo potřebuje. Rostlinná strava může být velmi pestrá a bohatá na vitamíny a minerály, ale některé látky, jako je například vitamín B12 (ten vegani doplňují rutinně, jelikož se v běžně konzumovaných rostlinných potravinách nenachází), vitamín D (ten bychom měli od poloviny září do poloviny dubna doplňovat všichni nehledě na způsob stravování), omega-3 mastné kyseliny s optimálním poměrem nebo železo, mohou být v čistě rostlinné stravě hůře dostupné. Pozor dejte i na jód, jehož dostatek lze podchytit používáním jodidované soli. Nedostatek těchto živin může vést k únavě, oslabené imunitě nebo dalším zdravotním problémům.

Proto je vhodné se zaměřit na potraviny bohaté na klíčové živiny a pro snadné doplnění důležitých látek můžete využít kvalitní 100% rostlinné doplňky stravy. Z naší nabídky můžeme doporučit:

Vitamín B12 v praktické sprejové formě pro malé i velké, případně malé a snadno polykatelné tabletky.
Vitamín D3 ve formě spreje vhodný od narození po dospělé, tabletovou formu či kapky.
Omega-3 mastné kyseliny z mořských řas ve formě kapslí bez zápachu, případně v tekuté formě.
Železo s efektivním vstřebáváním ve sprejové formě případně oblíbené tabletky.

Při plánování svého jídelníčku během rostlinné výzvy nezapomínejte na dostatek různorodé zeleniny, celozrnných obilovin, luštěnin, ořechů a semínek. Na začátku mohou mít účastníci tendence konzumovat příliš mnoho ultrazpracovaných potravin ve snaze vyzkoušet, jak rostlinné alternativy všech možných potravin chutnají. Je potřeba si uvědomit, že rostlinná strava není automaticky zdravější a čistší, jak si mylně určitá část lidí myslí. Vždy záleží na skladbě jídelníčku, podílu celistvých potravin a pestrosti živin.

Závěr

Veganuary a Veggie Challenge nejsou jen výzvami ke změně jídelníčku, ale i příležitostí zamyslet se nad volbami, které každý den děláme, a nad jejich dopadem na svět kolem nás. Nabízejí prostor pro objevování, zkoušení a učení, ať už jde o nové recepty, udržitelné návyky nebo etičtější přístup ke stravování. Ať už se rozhodnete zapojit z jakéhokoli důvodu, uděláte krok směrem k vědomějšímu životu.

Autor článku: Kateřina Brenkušová, certifikovaná poradkyně v oblasti rostlinné stravy

Zdroje: