Dárkové poukazy
Vitamín B1, také známý jako thiamin, patří do skupiny vitamínů B a je rozpustný ve vodě. Thiamin se nachází v rostlinách a živočišných tkáních, hlavně v obilných zrnech (a to ve vnějším obalu – proto se vysoký obsah thiaminu vyskytuje v celozrnném pečivu), luštěninách, v játrech, ledvinách, srdci a libovém mase.
V doplňcích stravy najdeme vitamín B1 jako:
- thiamin mononitrát, thiamin hydrochlorid – rozpustné ve vodě;
- benfotiamin – speciální forma, rozpustná v tuku.
Vitamín B1 (thiamin) a jeho účinky
Thiamin je nepostradatelným vitamínem pro:
- tvorbu energie;
- růst a vývin buněk;
- svůj podíl na mnoha enzymatických reakcích;
- játra a erytrocyty;
- nervový systém – má význam pro energetický metabolismus, tvorbu tuků a tvorbu acetylkoenzymu A na tvorbu neuropřenašeče (acetylcholinu) a také má význam pro přenos vzruchů.
Když tělu chybí vitamín B1 (thiamin), projeví se to zejména v tkáních, které vyžadují pro své fungování více energie, jako jsou: mozek, srdce a ledviny.
Nedostatek thiaminu se projevuje například:
- nekontrolovaným hubnutím až anorexií;
- zmateností;
- svalovou slabostí;
- poruchami krátkodobé paměti.
Onemocnění, které je způsobeno nedostatečným příjmem vitamínu B1 (thiaminu), se nazývá beri-beri a má výrazný rozvoj příznaků – záněty nervů, poruchy reflexů, zrychlená srdeční činnost, následně patologické změny nervů s obrnou, poruchami citlivosti, bolestmi svalů, poruchami trávicího systému, zvětšení a otok srdce.
Thiamin a příčiny jeho nedostatku
Nedostatek thiaminu vzniká při jeho sníženém příjmu ve stravě. Nedostatek vitamínu B1 může být výraznější při výskytu speciálních enzymů – antithiaminových faktorů / thiaminázy, které rozkládají vitamín B1 v trávicím traktu. Tyto enzymy se nachází v kávě, čaji a některých druzích ryb. Snižování vstřebávání vitamínu B1 (thiaminu) v trávicím traktu se vyskytuje také při chronickém alkoholismu.
Vitamín B1 a jeho dávkování
Denní spotřeba vitamínu B1 (thiaminu) závisí na několika faktorech, které zvyšují nároky na metabolismus, jako jsou:
- růst organismu;
- těhotenství;
- kojení;
- horečka;
- zvýšená tvorba hormonu štítné žlázy;
- zvýšený metabolismus sacharidů.
Denní spotřeba thiaminu (vitamínu B1) je 0,15 mg na každých 1000 kcal. Denní dávka pro dospělé činí 1,5 mg denně. Pro osoby ve vyšším věku a také tehdy, když je příjem potravy menší než 2000 kcal denně, se doporučuje denní dávka thiaminu (vitamínu B1) minimálně 1 mg denně.
Následující tabulka znázorňuje doporučené výživové dávky (DVD) pro vitamín B1 (thiamin) platné pro obyvatelstvo SR.
Věk | Pohlaví | Dávka (DVD SR) |
0–6 měs. | obě pohlaví | 0,3 mg |
7–11 měs. | obě pohlaví | 0,4 mg |
1–3 let | obě pohlaví | 0,6 mg |
4–6 let | obě pohlaví | 0,8 mg |
7–10 let | obě pohlaví | 1,0 mg |
11–14 let | dívky | 1,2 mg |
11–14 let | chlapci | 1,3 mg |
15–18 let | dívky | 1,2 mg |
15–18 let | chlapci | 1,4 mg |
19–34 let | ženy | 1,3 mg |
35–62 let | ženy | 1,2 mg |
63+ let | ženy | 1,0 mg |
19–34 let | muži | 1,3 mg |
35–62 let | muži | 1,3 mg |
63+ let | muži | 1,1 mg |
≥ 18 let | těhotné ženy | 1,4 mg |
≥ 18 let | kojící ženy | 1,5 mg |
Zdroj: DVD SR
Z kategorie Vitamín B1 Thiamin si naši zákazníci nejčastěji kupují následující produkty:
