Thiamin neboli vitamín B1 je prvním vitamínem skupiny B. Čím si vysloužil první místo a mohou za tím být jeho zdravotní účinky? V článku si povíme, proč je pro tělo důležitý, jaká je jeho doporučená dávka a kdo by měl dbát na jeho dostatečný příjem.
Co je to vitamín B1 (thiamin) a k čemu je dobrý?
Thiamin přispívá ke správné látkové výměně, která je důležitá pro tvorbu energie, ke správnému fungování nervového systému a psychiky a také ke správné funkci srdce. Tento ve vodě rozpustný vitamín se v těle neukládá, což znamená, že je třeba jej pravidelně doplňovat.
Přibližně 80 % celkového množství vitamínu B1 v těle, což je asi 20 až 30 mg, je přítomno v aktivní formě známé jako thiamindifosfát (TDP) nebo thiaminpyrofosfát. Tato forma slouží jako nezbytný kofaktor pro pět enzymů podílejících se na metabolismu glukózy, aminokyselin a lipidů (tuků).
Hlavní funkcí thiaminu v těle je přeměna sacharidů na energii. Sacharidy dodávají tělu energii a jsou důležité zejména pro mozek a nervový systém, proto se odborníci domnívají, že tento vitamín hraje klíčovou roli při přenosu nervových signálů a svalových kontrakcí. Je také nezbytný pro metabolismus pyruvátu, což je důležitá molekula, která se podílí na řadě chemických reakcí v těle, a podporuje tak energetické procesy v buňkách.
Účinky thiaminu
Tento vitamín je nezbytný pro správné fungování organismu a má zásadní význam pro zdraví. Mezi jeho hlavní účinky patří:
Podpora zdraví srdce
Vitamín B1 hraje klíčovou roli v produkci buněčné energie a jeho nedostatek může vést ke kardiovaskulárním problémům. Podle statistik se jeho nedostatek vyskytuje až u 33 % pacientů se srdečním selháním.
Ve studii vědci zkoumali účinky thiaminu u devíti pacientů se srdečním selháním a ejekční frakcí levé komory (LVEF) nižší než 40 %. LVEF udává, kolik krve srdce vypudí během jednoho úderu v porovnání s celkovým množstvím krve v komoře. Normální LVEF se pohybuje mezi 50 a 70 %, což znamená, že srdce pumpuje dostatek krve. Hodnoty nižší než 40 % ukazují na oslabenou funkci srdce a mohou být známkou srdečního selhání nebo jiných onemocnění.
Studie porovnávala podávání vitamínu B1 v dávce 300 mg denně s placebem po dobu 28 dní. LVEF byla 28,8 % ve skupině s thiaminem a 32,8 % ve skupině s placebem. Rozdíl mezi skupinami nebyl statisticky významný, ale výsledky naznačují jeho potenciální přínos pro zdraví srdce. Tuto souvislost je však třeba potvrdit dalšími studiemi s větším počtem účastníků.
Regulace hladiny cukru v krvi
Vitamín B1 je důležitým kofaktorem v metabolismu glukózy. Metaanalýza z roku 2023 ukázala, že lidé s diabetem mají v porovnání se zdravými jedinci nižší koncentrace thiaminu v krvi, zejména v jeho aktivní formě, thiamindifosfátu (TDP). Diabetes mellitus je také spojen s nižšími hladinami různých markerů thiaminu, což naznačuje, že diabetici mohou mít vyšší potřebu tohoto vitamínu. K potvrzení těchto zjištění a k lepšímu pochopení úlohy thiaminu v regulaci hladiny cukru v krvi jsou však zapotřebí další studie.
Správná funkce nervového systému
Thiamin je nezbytný pro správnou funkci enzymů, které se podílejí na důležitých procesech v nervovém systému. Při jeho nízké hladině se snižuje syntéza látek, jako jsou nukleové a mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro zdraví nervových vláken. Kromě toho pomáhá regulovat neurotransmiter kyselinu gama-aminomáselnou (GABA), která ovlivňuje mozkové a další nervové funkce.
Nejnovější vědecké poznatky (2024) naznačují, že nedostatek vitamínu B1 může souviset s rozvojem neurodegenerativních onemocnění, včetně Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby.
To potvrzuje i výzkum, který analyzoval 2 422 osob starších 60 let. Výsledky ukázaly, že zvýšený příjem thiaminu byl spojen s lepšími kognitivními funkcemi, což naznačuje, že jeho nedostatek může zvyšovat riziko neurodegenerativních onemocnění.
Podpora imunitního systému
Thiamin je důležitý nejen pro nervový systém, ale také pro správné fungování imunitního systému. Nový výzkum naznačuje, že může podporovat obranné mechanismy organismu při infekcích, jako je covid-19. Při tomto onemocnění potřebují imunitní buňky rychlou energii, aby virus zneškodnily. Rychlejší způsob výroby energie k tomuto účelu proto představuje využití sacharidů prostřednictvím aerobní glykolýzy.
Vitamín B1 je nezbytný pro aktivaci enzymů, které tento proces umožňují. Pomáhá buňkám účinněji získávat energii z cukrů, což jim umožňuje rychleji a silněji reagovat na infekci. Tento proces je klíčový pro imunitní reakci a zvyšuje obranyschopnost organismu.
Udržování dobrého zraku
Problémy se zrakem mohou být jedním z prvních varovných příznaků nedostatku thiaminu. Wernickeho encefalopatie je závažný neurologický stav způsobený akutním nedostatkem vitamínu B1, který vede k poškození nervových drah, včetně těch, které ovládají vidění. V důsledku toho dochází k problémům se zrakem, které jsou projevem poškození nervového systému. Výzkum z roku 2023 ukázal, že až 35,7 % pacientů s nedostatkem thiaminu mělo nystagmus, což je jeden z prvních varovných příznaků Wernickeovy encefalopatie.
V jiné studii odborníci zjistili, že vyšší příjem vitamínu B1 u mužů souvisí s nižším výskytem šedého zákalu. Katarakta je onemocnění, při kterém dochází k zakalení oční čočky, což vede ke zhoršení zraku. Tento stav je často spojován se stárnutím, ale podle těchto zjištění může souviset také s nedostatkem thiaminu.

METHYL FAKTORY - B1 + Betain + B2 + B6 + Kyselina listová L-Metylfolát vápenatý + Vitamín B12 a Zinek, 60 kapslí
Antioxidační vlastnosti
Podle odborníků má vitamín B1 silnou antioxidační aktivitu, která chrání buňky před působením volných radikálů. Tyto molekuly způsobují poškození buněk a DNA, což vede k oxidačnímu stresu a může přispívat k rozvoji zánětlivých procesů v těle. Thiamin pomáhá neutralizovat volné radikály, což snižuje poškození buněk a tkání v těle.
Kde se nachází nejvíce thiaminu?
Vitamín B1 se nachází v mnoha potravinách, a proto jej lze přijímat především ze stravy. Mezi jeho zdroje patří zejména:
- hnědá rýže,
- celozrnné výrobky,
- drůbež,
- vepřové maso,
- sójové boby,
- hrášek,
- ořechy.
potravin bohatých na thiamin najdete v našem dalším článku.
Kompletní seznamJak se projevuje nedostatek vitamínu B1?
Pokud máte málo thiaminu, vaše tělo to signalizuje různými způsoby, například problémy s rovnováhou, rozmazaným viděním, únavou nebo podrážděností. Mezi další příznaky může patřit ztráta chuti k jídlu a problémy s pamětí.
Nedostatek vitamínu B1 může také vést ke vzácnému metabolickému onemocnění zvanému beriberi, které se vyskytuje ve dvou hlavních formách a postihuje kardiovaskulární nebo nervový systém. Obě formy mohou mít závažné následky.
To však nejsou jediné příznaky, které mohou odhalit nedostatek tohoto důležitého vitamínu. O tom, co všechno může indikovat nedostatek thiaminu, se dočtete v samostatném článku.
Kdo potřebuje více thiaminu?
Vitamín B1 je důležitý pro správné fungování nervového systému, metabolismu a dalších fyziologických procesů. Někteří lidé však mají zvýšenou potřebu thiaminu, což může být způsobeno různými zdravotními potížemi.
Diabetici
Lidé s cukrovkou mohou mít zvýšenou potřebu thiaminu, protože vysoká hladina cukru v krvi může snížit množství thiaminu v těle. Tento vitamín hraje také důležitou roli v metabolismu glukózy, což je nezbytné pro regulaci hladiny cukru u diabetiků.
Osoby s poruchami vstřebávání živin
Onemocnění trávicího systému, jako je celiakie nebo Crohnova choroba, mohou vést k malabsorpci, což znamená snížené vstřebávání živin, včetně thiaminu. V takových případech je nezbytné vitamín B1 doplňovat prostřednictvím doplňků stravy, aby se předešlo zdravotním problémům způsobeným jeho nedostatkem.
Senioři
Podle statistik vykazuje příznaky nedostatku thiaminu až 20‒30 % starších dospělých. Tento nedostatek může být způsoben nízkým příjmem vitamínu ve stravě, chronickými onemocněními, užíváním léků a sníženým vstřebáváním v důsledku stárnutí.
Lidé, kteří pravidelně konzumují alkohol
Nadměrná konzumace alkoholu je jednou z hlavních příčin nedostatku thiaminu. Uvádí se, že až 80 % lidí trpících chronickým alkoholismem má problém s nedostatkem tohoto vitamínu, protože alkohol brání jeho vstřebávání v trávicím traktu, snižuje jeho zásoby v játrech a brání jeho správnému využití v organismu.
Dávkování a použití vitamínu B1
Doporučená denní dávka se liší v závislosti na věku a přesné hodnoty jsou uvedeny v následující tabulce:
Věková kategorie | Doporučená denní dávka vitamínu B1 |
---|---|
0‒6 měsíců | 0,2 mg |
7‒12 měsíců | 0,3 mg |
1‒3 roky | 0,5 mg |
4‒8 let | 0,6 mg |
9‒13 let | 0,9 mg |
14‒18 let (dívky) | 1,0 mg |
14‒18 let (chlapci) | 1,2 mg |
19‒50 let (ženy) | 1,1 mg |
19‒50 let (muži) | 1,2 mg |
nad 50 let (ženy) | 1,1 mg |
nad 50 let (muži) | 1,2 mg |
Zdroj tabulky:https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional/
Je možné se thiaminem předávkovat?
Předávkování vitamínem B1 ze stravy je nepravděpodobné, protože tělo vyloučí přebytek močí. Riziko se zvyšuje při užívání vysokých dávek z doplňků stravy. Abyste se vyhnuli nežádoucím účinkům, je důležité dodržovat doporučené dávkování nebo se poradit s odborníkem.
Jak užívat vitamín B1?
Thiamin byste měli přijímat především ze stravy. Pokud ho nemůžete získat dostatek pouze z potravy, je vhodné ho doplnit potravinovými doplňky. Můžete si vybrat například vitamín B1 v kapslích od společnosti Adelle Davis. V čistém složení bez přídatných látek doplníte vysokou dávku thiaminu. V této formě je navíc vhodný i pro vegany a diabetiky.
Pokud chcete doplnit širší spektrum důležitých látek, dobrým tipem je komplex vitamínů B,který obsahuje také B1. Kromě toho v jedné kapsli najdete také betain, vitamín B2, B6 a aktivní formu kyseliny listové ‒ kalcium L-methylfolát. Tento doplněk stravy je také obohacen o zinek, který přispívá ke správné kognitivní funkci.
Pokud nemůžete užívat doplňky stravy v kapslích, může být pro vás vhodný tekutý B-komplex, který obsahuje všechny vitamíny skupiny B. Ve formě kapek má snadné a rychlé dávkování a můžete si ho také přidat do vody.
Závěr
Thiamin je vitamín nezbytný pro správné fungování našeho těla, což dokazují jeho zdravotní účinky. Je důležité, abyste měli dostatečný příjem tohoto vitamínu, ať už prostřednictvím vyvážené stravy nebo kvalitních doplňků stravy. Dodržujte doporučené dávkování a nepřekračujte ho, abyste se vyhnuli nežádoucím účinkům.
Autor: Mgr. Petronela Misárová – bioložka
Zdroje:
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional/
- https://medlineplus.gov/ency/article/002401.htm
- https://pilotfeasibilitystudies.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40814-018-0342-0
- https://www.metabolismjournal.com/article/S0026-0495(23)00168-3/fulltext
- https://www.sciencedirect.com/org/science/article/pii/S157349352300084X
- https://translational-medicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12967-024-04969-3
- https://portlandpress.com/bioscirep/article/43/10/BSR20230374/233247/The-importance-of-thiamine-vitamin-B1-in-humans
- https://www.dovepress.com/association-between-vitamin-deficiencies-and-ophthalmological-conditio-peer-reviewed-fulltext-article-OPTH
- https://www.mdpi.com/2072-6643/14/23/4962
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482360/
- https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/thiamine-deficiency
- https://medlineplus.gov/ency/article/000339.htm