Selen – proč ho užívat? + Toto jsou jeho příznivé účinky

Zajímá vás, k čemu je dobrý selen? Jak může tak nenápadný prvek jako selen hrát tak významnou roli v našem zdraví? Tento zásadní minerál je nezbytný pro funkční imunitní systém i štítnou žlázu, ale jeho příjem vyžaduje precizní rovnováhu. Kolik selenu však potřebujeme a jak si můžeme být jisti, že nepřekračujeme bezpečné hranice?

Na jedné straně se diskutuje o jeho potenciálu v prevenci různých onemocnění, na druhé straně je tu možné riziko předávkování. Pojďme se podívat na selen zblízka, prozkoumat jeho přínosy a potenciální rizika, a zjistit, jak tento mocný prvek správně využít na podporu našeho zdraví.

Co je to selen a k čemu je dobrý v organismu?

Selen je stopový prvek – minerál, který je nezbytný pro správnou funkci lidského těla. Tento důležitý prvek hraje klíčovou roli v mnoha biologických procesech. Mezi jeho nejbohatší zdroje v naší stravě patří brazilské ořechy tzv. para, ryby, mořské plody, vnitřnosti, drůbež a celozrnné obiloviny.

Jako součást enzymů pomáhá selen chránit buňky před poškozením volnými radikály, což jsou nestabilní molekuly, které mohou způsobit buněčné poškození a přispět k vývoji chronických onemocnění. Selen také podporuje imunitní systém, správnou funkci štítné žlázy, pomáhá při syntéze DNA a hraje roli v reprodukčních procesech. Jeho přítomnost v těle je proto zásadní pro udržení celkového zdraví a vitality.

Účinky selenu na naše zdraví

Jak již bylo uvedeno, selen má skutečně velký dopad na naše zdraví. Jeho schopnost posilovat imunitní systém a bojovat proti oxidativnímu stresu je jen špičkou ledovce. Na následujících řádcích se budeme věnovat blíže jednotlivým účinkům selenu, mezi něž patří například i podpora duševního zdraví nebo možná pomoc při onemocnění astmatem. Zde je 6 nejvýznamějších účinků selenu na naše tělo:

1. Selen jako antioxidant

Na selen se můžeme v první řadě dívat jako na antioxidant, který chrání naše tělo před poškozením způsobeným volnými radikály. Tyto chemicky reaktivní sloučeniny vznikají během normálních metabolických procesů, ale jejich nadměrná produkce může vést k oxidativnímu stresu.

Oxidativní stres je spojován s rozvojem mnoha chronických onemocnění, včetně srdečních chorob, rakoviny a neurodegenerativních stavů jako je např. Alzheimerova choroba. Selen pomáhá stabilizovat tyto volné radikály a předcházet jejich škodlivým účinkům tím, že se podílí na aktivitě antioxidačních enzymů.

2. Selen pro zdraví štítné žlázy

Selen hraje zásadní roli ve zdraví štítné žlázy, orgánu, který reguluje klíčové tělesné funkce, mezi něž patří i metabolismus, růst a vývoj. Štítná žláza obsahuje vyšší koncentraci selenu než jakýkoli jiný orgán v těle, což zdůrazňuje jeho význam pro její správnou funkci. Selen působí jako mocný antioxidant, který chrání štítnou žlázu před oxidačním poškozením a je nezbytný pro přeměnu hormonů štítné žlázy z neaktivní do aktivní formy.

Nedostatek selenu může přispět k dysfunkcím štítné žlázy, včetně autoimunitních onemocnění, jako je Hashimotova tyreoiditida, při které imunitní systém napadá štítnou žlázu. Výzkumy naznačují, že suplementace selenu může pomoci snížit hladiny protilátek proti štítné žláze a zlepšit celkovou pohodu pacientů trpících tímto onemocněním. Přesto je třeba dalšího výzkumu, aby bylo možné definitivně stanovit, zda jsou doplňky selenu vhodné pro všechny lidi s problémy se štítnou žlázou.

3. Selen na podporu imunity

Selen je klíčovým prvkem pro udržení silného imunitního systému, který hraje nezbytnou roli v naší obraně proti širokému spektru patogenů, včetně bakterií, virů a parazitů. Výzkumy ukazují, že adekvátní hladiny selenu v krvi jsou spojeny se silnější imunitní reakcí, zatímco jeho nedostatek může oslabit funkci imunitních buněk a vést ke zpomalené imunitní odpovědi.

Zvláště významné je působení selenu u osob s oslabeným imunitním systémem, například u pacientů s HIV. Studie naznačují, že nedostatek selenu může zvyšovat riziko úmrtí a zhoršovat průběh tohoto onemocnění, zatímco suplementace selenu může vést k menšímu počtu hospitalizací a zlepšení zdravotního stavu. Kromě toho může suplementace selenu přinést výhody i lidem trpícím chřipkou, tuberkulózou nebo žloutenkou typu C.

4. Selen na podporu duševního zdraví

Selen má potenciál podporovat duševní zdraví, zvláště v kontextu neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Toto devastující onemocnění, které je jednou z nejčastějších příčin úmrtí, způsobuje ztrátu paměti a má hluboký dopad na myšlení a chování nemocných.

Oxidativní stres je považován za klíčový faktor přispívající k nástupu a progresi Alzheimerovy choroby, stejně jako dalších neurologických diagnóz, včetně Parkinsonovy choroby a roztroušené sklerózy. Selen jako silný antioxidant může hrát roli v boji proti oxidačnímu stresu v mozku.

Výzkumy ukázaly, že pacienti s Alzheimerovou chorobou mají často nižší hladiny selenu v krvi, což naznačuje možnou souvislost mezi nedostatkem selenu a zhoršením kognitivních funkcí. Některé studie naznačují, že doplnění selenu, například prostřednictvím potravin bohatých na tento minerál nebo suplementací, může mít příznivý vliv na mentální funkce.

5. Selen na podporu zdraví srdce

Selen má významný potenciál v podpoře zdraví srdce, což naznačuje řada vědeckých studií. Dostatek selenu v těle je spojen s nižším rizikem srdečních onemocnění, pravděpodobně díky jeho schopnosti snižovat oxidační stres a zánět v těle, což jsou klíčové faktory přispívající k ateroskleróze a dalším srdečním potížím.

Analýza 25 observačních studií ukázala, že 50% zvýšení hladiny selenu v krvi může být spojeno až se 24% snížením rizika srdečních onemocnění. Tento účinek je dále podporován schopností selenu redukovat markery zánětu (CRP), což bylo prokázáno v přehledu 16 kontrolovaných studií zahrnujících více než 433 000 lidí se srdečními onemocněními.

6. Selen jako prevence rakoviny

Selen je stále více zkoumán pro jeho možné účinky v prevenci rakoviny. Jako silný antioxidant pomáhá selen snižovat oxidační stres, který může poškodit buňky a přispět k jejich maligní transformaci (buňky v těle podléhají změnám, které je přeměňují na rakovinné buňky). Různé studie naznačují, že selen může hrát roli v redukci rizika některých typů rakoviny díky jeho schopnosti zlepšovat imunitní odpověď a inhibovat tvorbu nádorů cév.

Výzkum prokázal, že vyšší hladiny selenu v krvi jsou spojeny se sníženým rizikem vzniku rakoviny prostaty. Systematická analýza a metaanalýza, která byla publikována v „The American Journal of Clinical Nutrition“, ukazuje, že doplňky selenu mohou snižovat riziko rakoviny plic u osob, které jsou vystaveny vyššímu riziku tohoto onemocnění. Je však třeba zmínit, že výsledky studií nejsou jednoznačné a vztah mezi selenem a rizikem rakoviny zůstává předmětem dalšího výzkumu.

Denní dávka selenu

Denní dávka selenu, kterou by měl člověk přijímat, se liší v závislosti na věku, pohlaví a zdravotním stavu. Pro dospělé se obecně doporučuje příjem přibližně 55 μg selenu denně, což je dostatečné množství k udržení optimálního zdraví. Těhotné a kojící ženy by měly zvýšit svůj denní příjem na zhruba 60 až 70 μg. Přestože selen je důležitý pro mnoho tělesných funkcí, je důležité si být vědom toho, že jeho příliš vysoké dávky mohou být toxické. Pokud vás zajímá více, přečtěte si náš článek o dávkování a užívání selenu.

Zde je tabulka doporučených denních dávek selenu (pozor, jedná se o dávky ze suplementů i stravy dohromady):

Věk	Doporučená denní dávka
Děti 0–3 roky	10–20 μg
Děti 4–6 let	20 μg
Děti 7–10 let	30 μg
Dospívající a dospělí muži	40–70 μg
Dospívající a dospělé ženy	45–55 μg
Těhotné ženy	65 μg
Kojící ženy	75 μg

Zdroj tabulky: https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/selenium-supplement-oral-route/proper-use/drg-20063649

Zdroje selenu

Selen je stopový prvek, který se vyskytuje v zemské kůře a je přirozeně absorbován rostlinami a živočichy. V přírodě se selen vyskytuje v různých koncentracích, což znamená, že obsah selenu v půdě a vodě se může výrazně lišit v různých geografických oblastech. Tento jev ovlivňuje množství selenu, které přirozeně konzumujeme z potravin, v závislosti na tom, z jaké lokality námi konzumované potraviny pocházejí.

Potravinové zdroje selenu

Z hlediska potravinových zdrojů je selen nejvíce koncentrován ve vnitřnostech a masu, zejména v játrech, a také v mořských rybách a plodech moře. Brazilské/para ořechy jsou jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů, ale jeho obsah může být velmi proměnlivý.

Dalšími bohatými zdroji jsou celozrnné obiloviny, vejce, kuřecí a hovězí maso, ale také česnek a cibule. Vzhledem k tomu, že množství selenu v potravinách závisí na koncentraci selenu v půdě, kde jsou potraviny pěstovány, mohou být regionální rozdíly v obsahu selenu v potravinách významné. Pro bližší informace o zdrojích selenu pokračujte na tento článek, kde najdete i přehlednou tabulku.

Selen v doplňcích stravy

Pokud jde o doplňky stravy, selen je často zařazován do vícesložkových multivitaminových přípravků ale najdete jej i samostatně v podobě minerálních suplementů, které jsou k dispozici ve formě tablet, kapslí nebo kapek. Selen v doplňcích je obvykle ve formě seleničitanu sodného (anorganická forma) nebo selenomethioninu (organická forma). Doplňování selenu formou doplňku stravy může být doporučeno v případě nedostatečného příjmu tohoto důležitého prvku prostřednictvím stravy, obzvláště v oblastech, kde je půda na selen chudá.

Vždy je však důležité konzultovat užívání jakýchkoli doplňků s odborníkem na zdravotní péči, aby se zabránilo možnému riziku předávkování a jeho negativním účinkům na zdraví.

Selen a jeho kombinace

V doplňcích stravy je často selen kombinován s dalšími vitamíny a minerály, které s ním synergicky spolupracují, čímž se zvyšuje jeho účinnost a zdravotní přínosy. Jednou z nejběžnějších kombinací je selen a vitamín E, které společně posilují obranyschopnost organismu proti oxidačnímu stresu.

Další užitečnou kombinací je selen s vitamíny skupiny B, které podporují energetický metabolismus a zdraví nervového systému. Selen a zinek mají společně také příznivé účinky, mohou posílit imunitní systém a zlepšit celkovou regeneraci těla. V neposlední řadě je také třeba zmínit kombinaci selenu a jódu, která je často volena na podporu zdraví štítné žlázy, zejména v oblastech s nízkým příjmem jódu.

Nedostatek selenu

Nedostatek selenu je relativně vzácný, ale může mít vážné zdravotní důsledky, zejména pro imunitní funkci a zdraví štítné žlázy. Příznaky nedostatku selenu mohou zahrnovat:

únavu,
svalovou slabost,
vypadávání vlasů,
sníženou imunitní funkci,
vyšší náchylnost k infekcím a další.

Dlouhodobý nedostatek pak může vést k vážnějším problémům, jako je Keshanova choroba (nemoc postihující srdce), srdeční porucha spojená s degenerací srdečního svalu nebo Kashin-Beckova choroba, což je typ osteoartritidy. Tyto zdravotní problémy zdůrazňují důležitost dostatečného příjmu selenu, který lze získat ze správně vyvážené stravy bohaté na selen nebo, v případě potřeby, z doplňků stravy.

Nadbytek selenu

Nadbytek selenu, známý také jako selenóza, není úplně běžný jev, ale pokud se objeví, může mít vážné zdravotní důsledky. Příznaky toxicity zahrnují:

nehtové změny,
vypadávání vlasů,
únavu,
podrážděnost,
zvracení a nevolnost.

V extrémních případech může nadměrný příjem selenu vést k problémům s nervovým systémem, poruchám trávení, a dokonce i k selhání orgánů. Chronický nadbytek selenu může také způsobit specifický zápach dechu. Vzhledem k potenciálně vážným účinkům nadměrného příjmu selenu je důležité dodržovat doporučené denní dávky a užívat doplňky stravy s opatrností. Vždy je vhodné konzultovat jakýkoli plán suplementace s lékařem.

Závěr

Selen je zásadní stopový prvek, který podporuje množství tělesných funkcí, včetně imunitního systému a štítné žlázy, a funguje jako mocný antioxidant chránící buňky před poškozením. Dostatek selenu si můžeme bez problému zajistit pestrou stravou, nicméně existují situace, kdy může být vhodné zvolit doplněk stravy. Ačkoliv nadbytek i nedostatek selenu nejsou zcela běžnými jevy, pokud se objeví je důležité je odhalit včas, protože jak nedostatek, tak nadbytek s sebou nesou závažná zdravotní rizika.

Autor článku: Kateřina Brenkušová, certifikovaná poradkyně v oblasti rostlinné stravy

Zdroje: