Glutathion – antioxidant s nejsilnějšími účinky

Glutathion, silný antioxidant přítomen v každé části našeho organismu, je nezbytný pro ochranu před oxidačním stresem a volnými radikály, které mohou poškozovat buňky a přispívat k rozvoji různých onemocnění. Věděli jste, že glutathion umí regenerovat i jiné antioxidanty? Zajímá vás o něm víc? Chcete vědět v jakých potravinách jej najdete? To vše zjistíte v tomto článku.

Co je glutathion?

Glutathion, jak již víte, je silným antioxidantem, který ochraňuje naše tělo před oxidačním stresem a volnými radikály. Kromě toho se podílí na detoxikaci, posiluje imunitní systém a pomáhá s obnovou například vitamínu C či E, což vede ke zvýšení jejich účinnosti.

Jeho hladinu v organismu ovlivňuje věk, neboť během stárnutí hladina glutathionu v těle klesá, dále má na něj vliv stres a výživa.

Chronický stres, znečištění, nezdravá strava a některé nemoci mohou snížit hladinu glutathionu. Naopak dostatečný příjem potravin bohatých na cystein a síru, jako je česnek, cibule, brokolice, může pomoci jeho hladinu zvýšit.

Glutathion a účinky

Glutathion hraje klíčovou roli v ochraně zdraví, podpoře imunity, detoxikaci a prevenci různých chronických onemocnění. Jeho dostatečná hladina je důležitá pro celkové zdraví a dlouhověkost. Pojďme se nyní na jeho účinky podívat podrobněji.

Antioxidační ochrana

Glutathion je jedním z nejdůležitějších antioxidantů v lidském těle a hraje klíčovou roli v antioxidační ochraně buněk. Je přítomen v každé buňce a koncentruje se zejména v mitochondriích. Jeho hlavní funkcí v tomto ohledu je neutralizace volných radikálů a reaktivních forem kyslíku, které mohou způsobovat oxidační stres.

Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které mohou poškozovat DNA, proteiny a buněčné membrány, což vede k buněčnému poškození a přispívá k rozvoji různých chronických onemocnění, včetně rakoviny, srdečních chorob a neurodegenerativních onemocnění.

Glutathion dokáže tyto volné radikály neutralizovat tím, že jim poskytne elektron, čímž je stabilizuje a zabrání jim v dalším poškozování buněk.

Detoxikace

Podílí se na detoxikačních procesech v játrech, kde pomáhá neutralizovat a odstraňovat toxiny, těžké kovy a jiné škodlivé látky z těla. Slouží tak jako podpora zdraví našich jater.

Podpora imunitního systému

Posiluje imunitní systém tím, že zvyšuje účinnost bílých krvinek a podporuje obranyschopnost těla proti infekcím a nemocem.

Regenerace dalších antioxidantů

Glutathion pomáhá regenerovat další důležité antioxidanty, jako jsou vitamíny C a E a zvyšuje jejich schopnost chránit tělo před oxidačním stresem.

Redukce zánětů

Může snižovat zánětlivé procesy v těle, což je důležité při chronických onemocněních, jako jsou autoimunitní choroby a artritida.

Ochrana mozku

Hraje roli v ochraně mozkových buněk před oxidačním stresem a záněty, což může pomoci v prevenci neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Podpora zdraví kůže

Glutathion může pomoci chránit pokožku před škodlivými účinky UV záření a znečištění, což přispívá k prevenci stárnutí pokožky. Pro své benefity je oblíben v estetických procedúrách, které jej využívají jak v podobě kosmetických přípravků, tak i v injekční podobě.

Zlepšení metabolismu

Podílí se na metabolismu tuků a pomáhá udržovat rovnováhu mezi produkcí a odbouráváním tuků, což může přispět k snazšímu udržení či získání zdravé váhy.

Co způsobuje nízkou hladinu glutathionu v těle a jak se nedostatek projevuje?

Nízká hladina glutathionu v těle může být způsobena různými faktory, které ovlivňují jeho produkci, spotřebu nebo obnovu. Mezi hlavní příčiny patří:

Oxidační stres – Dlouhodobý stres způsobený nadměrným množstvím volných radikálů může vyčerpat zásoby glutathionu, protože tělo se snaží tyto radikály neutralizovat. Může být vyvolán faktory, jako jsou znečištění, kouření, špatná strava, nadměrná konzumace alkoholu a častý kontakt s některými chemikáliemi.
Stárnutí – S věkem přirozeně klesá produkce glutathionu v těle. Tento pokles je spojen se snížením schopnosti těla bojovat proti oxidačnímu stresu a detoxikovat škodlivé látky, což může přispívat k rozvoji chronických onemocnění.
Špatná životospráva – Nedostatek klíčových živin potřebných pro syntézu glutathionu, jako jsou aminokyseliny cystein, glutamin a glycin, může snížit jeho hladinu. Chudá strava s nízkým obsahem antioxidantů a důležitých minerálů (jako je selen) také zhoršuje schopnost udržet optimální hladiny glutathionu.
Chronická onemocnění – Některé typy chronických nemocí jako například cukrovka, choroby jater, autoimunitní choroby či dlouhodobé záněty mohou spotřebovávat více glutathionu, neboť tělo se s jeho pomocí snaží bojovat proti přetrvávajícímu stresu a zánětům v těle.
Intenzivní fyzická aktivita a stres – Nadměrný sport nebo fyzické vypětí může vést k dočasnému vyčerpání glutathionu, což opět souvisí s oxidačním stresem a jeho navýšené potřebě glutathionu.
Kontakt s toxickými látkami – Ať už se jedná o alkohol, nikotin, pesticidy, těžké kovy nebo znečišťující látky v ovzduší či léky, jejich nadměrný přísun může vést ke zvýšené spotřebě glutathionu, protože tělo se nepatřičné toxiny pokouší odbourat.
Genetické předpoklady – Někteří lidé mohou mít genetické mutace, které ovlivňují enzymy zodpovědné za produkci a recyklaci glutathionu, což může vést k nižší přirozené hladině glutathionu.
Nedostatek spánku – Chronický nedostatek spánku může negativně ovlivnit regeneraci buněk a snížit účinnost těla při syntéze a recyklaci glutathionu.
Infekce a záněty – Akutní, ale i chronické záněty a infekce provází zvýšená potřeba glutathionu, což může vést k jeho vyčerpání, pokud naše tělo není schopné jej dostatečně rychle doplňovat.

Velkou část těchto faktorů můžete ovlivnit zdravým životním stylem založeným na vyvážené a zdravé stravě, dostatečném spánku, pohybu, pobytu na čerstvém vzduchu v přírodě a umění pracovat se stresem.

Glutathion v potravě – jak ho doplnit

Glutathion najdeme v různých potravinách, jeho množství se ale různí a závisí na způsobu zpracování, pěstování i původu potraviny. Platí zde, že čím čerstvější a méně tepelně zpracovaná potravina je, tím je obsah glutathionu vyšší.

Níže uvádíme přehled nejen potravin, které přímo obsahují glutathion, ale rovněž těch, které jej sice neobsahují, ale jejich konzumace vede k navýšení produkce glutathionu v těle:

Syrová zelenina – Špenát a kapusta jsou bohatými zdroji glutathionu, brokolice a řapíkatý celer obsahují prekurzory a další látky podporující detoxikační procesy, růžičková kapusta a květák podporují produkci glutathionu.
Čerstvé ovoce – Vysoký obsah glutathionu obsahuje avokádo a meloun.
Česnek a cibule – Obsahují sloučeniny síry, která podporuje jeho syntézu a produkci v těle.
Ořechy a semena – Vlašské ořechy a pistácie obsahují látky podporující zdraví jater a s tím spojenou tvorbu glutathionu, lněná semena a chia zas poskytují esenciální mastné kyseliny, které podporují detoxikační procesy.
Bylinky a koření – Tady vzpomeňme alespoň kurkumu, která obsahuje kurkumin, jenž se podílí na zvyšování produkce glutathionu a podporuje antioxidační procesy v těle, a ostropestřec mariánský, jež podporuje játra a tím napomáhá k navýšení produkce glutathionu.
Sójové produkty – Tofu a tempeh obsahují sloučeniny, které podporují zdraví jater a produkci glutathionu.
Živočišné produkty – Glutathion obsahuje hovězí a kuřecí maso, ryby a některé mořské plody, syrové mléko a některé čerstvé sýry, nevýhodou je, že tepelnou úpravou a pasterizací množství glutathionu klesá.

Glutathion ve výživových doplňcích

Glutathion je často součástí výživových doplňků, které jsou populární pro své silné antioxidační a detoxikační účinky. Níže uvádíme přehled typů glutathionu, které můžete najít ve výživových doplňcích, a jejich výhody:

Redukovaný glutathion (GSH) – Nejběžněji dostupná forma v doplňcích stravy. Jedná se o aktivní formu redukovaného glutathionu, která přímo neutralizuje volné radikály. I přesto, že je účinná, může mít omezenou biologickou dostupnost, protože část glutathionu se v těle rozloží ještě před vstřebáním. Mezi hlavní výhody GSH patří podpora detoxikačních procesů, zdraví jater a pokožky a rovněž také posiluje imunitní systém.
Lipozomální glutathion – Je obalen tukovou vrstvou (liposomem), která chrání glutathion před rozkladem v trávicím traktu a zvyšuje jeho vstřebávání do krevního oběhu. Má vyšší biologickou dostupnost než běžný redukovaný glutathion, což znamená, že tělo může využít větší množství aktivního glutathionu. Jeho výhodou je efektivnější dodání do buněk, lepší podpora detoxikačních a antioxidačních procesů.
S-acetylglutathion – Tato forma je chemicky modifikovaná přidáním acetylové skupiny, která zvyšuje jeho stabilitu a vstřebávání. Výzkumy naznačují, že S-acetylglutathion může být jednou z nejúčinnějších forem, protože snadno prochází buněčnými membránami a poskytuje vysokou úroveň ochrany před oxidativním stresem. Výhodou této formy je vysoká účinnost, lepší ochrana před rozkladem v těle a zvýšená stabilita.
Prekurzory glutathionu – Některé doplňky obsahují prekurzory glutathionu, jako je N-acetylcystein (NAC), alfa-lipoová kyselina nebo selen, které podporují přirozenou produkci glutathionu v těle. Tyto prekurzory mohou být účinné, zejména pokud má tělo dostatečné zásoby ostatních potřebných látek pro syntézu glutathionu. Největší výhodou je menší náchylnost k rozkladu a schopnost zvýšit celkovou hladinu glutathionu v těle přirozenou cestou.
Injekční glutathion – Tato forma je aplikována přímo do žíly nebo svalu, což zajišťuje, že glutathion okamžitě vstoupí do krevního oběhu. Má nejvyšší biologickou dostupnost, používá se často v lékařských prostředích pro rychlé zvýšení hladin glutathionu, zejména při detoxikaci nebo jako součást léčby některých onemocnění. Takto podaný glutathion působí rychle, dávkování je snadno kontrolovatelné. Využívá se i v estetických procedurách k omlazení pleti.

Jak užívat glutathion?

Užívání glutathionu závisí na formě, v jaké ho přijímáte (např. orálně, injekčně, přes kůži), a na účelu užívání (např. pro posílení detoxikačních procesů, na podporu imunity, zlepšení pleti).

Můžete jej užívat:

Potravou – Zařazení potravin bohatých na glutathion (např. brokolice, avokádo, špenát) do každodenní stravy je přirozeným způsobem, jak podpořit hladinu glutathionu v těle.
Pomocí doplňků stravy – Můžete zvážit možnost užívat čistý glutathion nebo doplňky stravy obsahující prekurzory glutathionu. Patří mezi ně N-acetylcystein (NAC), kyselina alfa-lipoová nebo vitamín C, kteří podporují přirozenou produkci glutathionu v těle. Obvyklá denní dávka glutathionu se pohybuje mezi 250–500 mg denně, ale v závislosti na zdravotním stavu nebo doporučení lékaře může být dávka vyšší (až 1000–2000 mg denně). Glutathion je k dispozici v různých formách, jako jsou kapsle, tablety nebo prášek. Lipozomální glutathion (vázaný na tukové buňky) je považován za nejúčinnější. Ostatní formy jsou také velmi účinné a tak vybírejte spíše podle toho, jaká varianta vám vyhovuje nejvíc. Doporučuje se užívat glutathion nalačno, nejlépe 30 minut před jídlem, aby byla zajištěna maximální absorpce.
Injekčním podáním – V Česku nepříliš známá varianta, kdy se glutathion podává injekčně. Tento způsob patří do rukou zdravotníků a využívá se v rámci léčby pro detoxikační nebo estetické účely. Dávka se může pohybovat od 600 mg do 2400 mg jednou až třikrát týdně v závislosti na potřebě pacienta. Tento způsob podání zajišťuje, že glutathion vstupuje přímo do krevního oběhu, což zvyšuje jeho biologickou dostupnost.
Skrze kůži (transdermálně) – Glutathion ve formě krémů nebo náplastí se aplikuje přímo na kůži, kde se postupně vstřebává do těla. Tento způsob může být vhodný pro lidi, kteří mají potíže s perorálním užíváním. Obvykle se aplikují 1x denně. Tento typ podání se využívá zejména v kosmetickém průmyslu.

Glutathion můžete kombinovat s dalšími antioxidanty, abyste zlepšili jejich účinek. Nejčastěji jej najdete společně s vitamínem C nebo selenem. Vitamín C podporuje recyklaci a regeneraci glutathionu v těle a selen je zas kofaktorem enzymu, který využívá glutathion během detoxikace.

Před začátkem užívání glutathionu se poraďte se svým lékařem, zejména pokud máte zdravotní potíže nebo užíváte jiné léky. Dodržujte doporučené dávkování a pro optimální výsledky jej užívejte pravidelně.

Užívání glutathionu je považováno za bezpečné a přínosné, pokud se dbá na správné dávkování a s ohledem na individuální potřeby a zdravotní stav.

Co se týče vhodnosti užívání glutathionu ve formě doplňků stravy u dětí, těhotných a kojících, tak stále neexistuje dostatek vědeckých důkazů, které by potvrdily jeho nezávadnost. Doplňování by tak mělo probíhat pouze skrze navýšení glutathionu stravou anebo po konzultaci s pediatrem či ošetřujícím lékařem.

Glutathion a nežádoucí účinky

Jako u každého doplňku, tak i při glutathionu se mohou vyskytnout nežádoucí účinky, zejména při nesprávném dávkování nebo při dlouhodobém užívání ve vysokých dávkách. Mezi možné nežádoucí účinky patří:

Trávicí potíže, jako je nadýmání, křeče, průjem, plynatost, zejména pokud byl glutathion užíván ve vyšších dávkách. Obvykle pomůže snížit dávku nebo ho užívat společně s jídlem.
Alergické reakce se vyskytují vzácně a projevují se vyrážkou, svěděním, otokem obličeje, jazyka nebo hrdla, závratěmi nebo potížemi s dýcháním. Při prvních známkách alergie je nutné glutathion ihned přestat užívat a vyhledat lékařskou pomoc.
Možné narušení rovnováhy minerálů v těle. Dlouhodobé užívání vyšších dávek může ovlivnit rovnováhu některých minerálů a elektrolytů v těle.
Snížení pigmentace kůže. Glutathion je někdy používán pro zesvětlení pokožky, což je založeno na jeho vlivu na melanogenezi (produkci melaninu). Vysoké dávky mohou snížit pigmentaci kůže, což může vést k nežádoucím změnám barvy pokožky.
Interakce s léky. Může interagovat s některými léky, zejména těmi, které ovlivňují detoxikaci jater nebo s chemoterapeutickými léky. Pokud užíváte jiné léky, poraďte se s lékařem o možných interakcích s glutathionem.

Závěr

Přestože naše tělo umí glutathion vytvářet, moderní životní styl, strava a znečištěné prostředí mohou způsobovat, že jej i přesto máme nedostatek. I proto se zájem o jeho doplňování zvyšuje. Na závěr je důležité zdůraznit, že ačkoli nabízí mnoho zdravotních benefitů, jeho účinnost závisí na správné formě a dávkování. Vždy by měl být užíván s ohledem na individuální potřeby a zdravotní stav, ideálně pod dohledem odborníka.

Autor: Lenka Špaček, certifikovaná výživová poradkyně se zaměřením na veganství, výživu dětí a potravinové intolerance

Zdroje: