Antioxidanty jsou klíčové látky, které hrají zásadní roli při ochraně našeho těla před škodlivými účinky oxidačního stresu, jenž poškozuje buňky a může zvyšovat riziko mnoha chronických onemocnění. Které antioxidanty jsou nejúčinnější, jak fungují a kde je najdeme? Čtěte dále a dozvíte se více.
Co jsou antioxidanty?
Antioxidanty jsou látky, které mohou zabránit nebo zpomalit poškození buněk způsobené volnými radikály. Pokud se volné radikály v těle hromadí, mohou způsobitoxidační stres, který poškozuje buňky a může přispět ke vzniku mnoha onemocnění a také urychlit proces stárnutí.
7 účinků antioxidantů – k čemu jsou dobré?
Význam antioxidantů je pro lidský organismus zásadní. Podle výzkumů mají několik účinků, mezi nejdůležitější patří:
- chrání buňky před volnými radikály,
- pomáhají zpomalit stárnutí,
- chrání oči,
- snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění,
- pomáhají zpomalit rozvoj neurodegenerativních onemocnění,
- snižují pravděpodobnost vzniku cukrovky II. typu,
- posilují imunitní systém.
Ochrana buněk před volnými radikály
Antioxidanty mohou neutralizovat volné radikály tím, že jim poskytnou elektron, který je stabilizuje a zabrání jim v dalším poškozování buněk, a mohou pomoci regenerovat ty, které již byly poškozeny. Oxidační stres také často vyvolává v těle zánět, který je spojen s mnoha chronickými onemocněními. Několik studií prokázalo, že antioxidanty jsou důležité při regulaci zánětlivých onemocnění.
Zpomalení procesu stárnutí
Dostatečný příjem antioxidantů zpomaluje předčasné projevy stárnutí. Například vitamín C, betakaroten nebo koenzym Q10 jsou nezbytné pro zdravou, pružnou a mladistvou pleť. Důležitým antioxidantem je také koenzym Q10, o kterém si můžete přečíst více v článku Co je to koenzym Q10 a k čemu je dobrý?
Ochrana zraku
K ochraně zraku přispívají zejména dva antioxidanty, lutein a zeaxantin, které jsou důležité pro zdraví očí a podle vědeckých poznatků snižují riziko vzniku onemocnění, jako je šedý zákal, makulární degenerace (oční onemocnění, které postihuje makulu ‒ centrální část sítnice zodpovědnou za centrální vidění), ale také chrání před škodlivými účinky modrého světla.
Snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění
Kardiovaskulární onemocnění jsou často doprovázena chronickým zánětem. Antioxidanty, zejména resveratrol, kvercetin, vitamín E a koenzym Q10, mají podle přehledu studií pozitivní vliv na rozvoj kardiovaskulárních onemocnění.
Pokud se již léčíte se srdečním onemocněním, poraďte se se svým lékařem o vhodnosti podpory a dávkování antioxidantů.
Pomáhají zpomalit rozvoj neurodegenerativních onemocnění
U neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba, demence a další, se prokázal pozitivní účinek dostatečného příjmu antioxidantů, jako jsou vitamíny A, C, E, zinek a selen. Zmínili bychom také astaxanthin, který je jedním z nejsilnějších antioxidantů a může pomoci předcházet poklesu kognitivních funkcí, který může vést právě k rozvoji neurodegenerativních onemocnění. Astaxanthin rovněž prokázal schopnost chránit mozkové buňky před poškozením.
Podobný účinek má i resveratrol, o němž se vědci domnívají, že může různými mechanismy snižovat riziko Alzheimerovy choroby. Systematický přehled studií odhalil, že zlepšuje kognitivní funkce a také pomáhá snižovat tvorbu škodlivých bílkovin, které se hromadí v mozku a tvoří tzv. amyloidní plaky ‒ jeden z hlavních znaků Alzheimerovy choroby. Tento proces může pomoci zpomalit progresi onemocnění a chránit mozkové buňky před poškozením.
Menší pravděpodobnost vzniku cukrovky II. typu
Cukrovka II. typu je jedním z nejzávažnějších onemocnění, kterým trpí každý dvanáctý Slovák. Strava bohatá na antioxidanty může pomoci třemi způsoby. Za prvé, oxidační stres přirozeně zvyšuje riziko vzniku diabetu II. typu, takže strava bohatá na antioxidanty je skvělým způsobem, jak tomuto onemocnění předcházet. Za druhé, antioxidanty posilují imunitní systém a za třetí, pomáhají snižovat záněty v těle a působí protizánětlivě, což diabetici také ocení.
Mějte však na paměti, že cukrovka II. typu je komplexní změna životního stylu a pokud již touto nemocí trpíte a nemáte dostatek informací o tom, jak sestavit jídelníček, kolik a jaké ovoce je pro vás bezpečné a další informace, poraďte se s odborníkem.
Posílení imunitního systému
Zánět je přirozenou součástí imunitní reakce, ale jeho dlouhodobé přetrvávání může oslabit imunitu a poškodit tkáně. Jak ukázal výzkum, přetrvávající zánět je spojen se zvýšenou aktivitou prozánětlivých cytokinů a oxidačním stresem, které mohou poškozovat tkáně a narušovat normální fungování imunitního systému. Ten narušuje funkci buněk a přispívá k rozvoji nemocí. Antioxidanty působí jako ochrana ‒ vážou volné radikály a zabraňují jejich škodlivému působení, čímž přispívají k obranyschopnosti organismu.
Seznam 9 nejznámějších antioxidantů
Mezi nejdůležitější antioxidanty patří například betakaroten, vitaminy C a E, selen, zinek, koenzym Q10, melatonin, glutathion, kvercetin, resveratrol, astaxantin a další. Z velké škály antioxidantů jsme pro vás vybrali devět, které vám podrobněji představíme.
Astaxanthin
Podle vědců je astaxanthin nejsilnějším antioxidantem patřícím do skupiny karotenoidů. Je to přírodní pigment, který dodává oranžově červenou barvu některým mořským živočichům, jako jsou lososi, krevety a krabi. Z rostlinných zdrojů je astaxanthin obsažen v mořské řase Haematococcus pluvialis, která je také jeho nejbohatším zdrojem.
Doporučená četba: Astaxanthin ‒ vše o jeho účincích na jednom místě
Resveratrol
Resveratrol je látka, kterou rostliny produkují na ochranu proti patogenům, jako jsou bakterie a houby. Patří do skupiny stilbenoidů, což jsou látky, které mají schopnost napodobovat účinky ženského hormonu estrogenu, a jsou proto klasifikovány jako fytoestrogeny. Vyskytuje se v červeném víně, hroznech, bobulovinách, arašídech a rebarboře. Více informací o jeho zdravotních účincích si můžete přečíst v článku Na co je resveratrol dobrý? Objevte jeho příznivé účinky.
Kromě potravin můžete tento antioxidant doplnit také v doplňcích stravy, jako jsou multivitamíny pro vegany. Ty obsahují širokou škálu vitamínů a minerálů, včetně resveratrolu, vitamínů skupiny B, vitamínu E a D a minerálů, jako je zinek, selen nebo hořčík. Obsahují také další důležité antioxidanty, jako je lutein nebo koenzym Q10.
Vegetology MultiVit - Multivitamíny a minerály pro vegany, 60 tablet
Vyvážte své tělo a mysl! Kombinace 26 vitaminů a minerálů v aktivních, vysoce vstřebatelných formách, určená především vegetariánům a veganům k doplnění esenciálních živin.
Obohaceno o antioxidační komplex ,,superfoods”, který poskytuje klíčové živiny nejen pro silnou imunitu, metabolismus a nervový systém. Vhodné od 11 let.
Kvercetin
Kvercetin je přírodní flavonoid, který se nachází v mnoha rostlinách a potravinách. Patří do skupiny polyfenolů ‒ což jsou přirozeně se vyskytující chemické látky v rostlinách, které jsou podle vědců známé svými antioxidačními účinky. Seznam antioxidantů zahrnuje kvercetin, který je přítomen například v cibuli, hroznech, jablkách, bobulovém ovoci, citrusových plodech, zeleném čaji a kapari.
Pokud se vám to nedaří pouze stravou, vyzkoušejte doplňky stravy. Můžete také vyzkoušet kvercetin od společnosti SinoPlaSan s extra dávkou až 500 mg tohoto antioxidantu. Neobsahuje žádná aditiva ani jiné přídatné látky, takže je skvělou volbou i pro vegetariány a vegany.
Glutathion
Glutathion je malý protein složený ze tří aminokyselin ‒ glutaminu, cysteinu a glycinu. Je to jeden z nejdůležitějších antioxidantů v těle, který hraje klíčovou roli při ochraně buněk před oxidativním stresem a při detoxikaci škodlivých látek. Glutathion se v těle syntetizuje, ale jeho produkci lze zvýšit správnou životosprávou. Strava bohatá na síru (česnek, cibule, brokolice, kapusta), bílkoviny, vitamín C a E může stimulovat a zvýšit syntézu tohoto antioxidantu. Chcete-li se o něm dozvědět více, přečtěte si článek Vše, co byste měli vědět o glutathionu.
Tento antioxidant byste měli získávat především ze stravy, ale to z nějakých důvodů není možné , zvažte doplňky stravy. Dobrou volbou je náš glutathion ve veganských tabletách s vysokým obsahem účinné látky, který je vhodný i pro děti od 3 let a vegetariány a vegany.
Alternativou může být lipozomální glutathion, který se vyznačuje vysokou vstřebatelností. Tekutá forma nabízí praktické a flexibilní dávkování i rychlé vstřebávání přímo přes sliznici dutiny ústní.
Vitamín C
Vitamín C, známý také jako kyselina askorbová, je ve vodě rozpustný vitamín, který je nezbytný pro lidské zdraví. Přispívá k ochraně buněk před oxidačním stresem způsobeným volnými radikály a ke správnému fungování imunitního systému. Podílí se také na tvorbě kolagenu, který je klíčový pro zdraví kůže, kostí a cév, a zvyšuje vstřebávání železa z rostlinných zdrojů. Dostatečný příjem je zajištěn konzumací různých druhů tepelně neupraveného ovoce a zeleniny.
Pokud však nemůžete získat dostatek vitamínu C pouze z potravy, měli byste zvážit doplňky stravy. Naše kapsle s vitamínem C od značky Vegmart mají vysoký obsah účinné látky ‒ až 1 000 mg v jedné dávce ‒ a pomohou pokrýt doporučenou denní dávku vitamínu C. Oceníte také čisté složení bez zbytečných přísad, díky čemuž jsou vhodné pro diabetiky, vegetariány a vegany.
Vegmart Vitamín C (kyselina L-askorbová) 1000 mg, 60 kapslí
Vitamín C je důležitý nejen pro posílení imunity, dostatek energie, vstřebávání železa, správnou funkci nervové soustavy a psychiky, ale také pro správnou tvorbu kolagenu.
To ocení mladí, ale i starší lidé, ať už při řešení prvních vrásek nebo při péči o klouby a šlachy.
Vitamín E
Vitamín E je stejně jako vitamín C rozpustný ve vodě a je také velmi citlivý na teplo. Přispívá ke správnému fungování imunitního systému a je důležitý také pro zdraví pokožky a kardiovaskulárního systému. Vyvážená strava bohatá na ořechy, semena, rostlinné oleje a listovou zeleninu zajistí jeho dostatečný příjem. Některé zdroje tohoto antioxidantu jsou však náchylné ke žluknutí, proto vybírejte pouze kvalitní produkty. Oleje, jako je arašídový nebo kukuřičný, jsou skvělým zdrojem vitamínu E, ale kupujte pouze ty, které jsou skladovány v chladničce a v tmavých nádobách.
Z doplňků stravy si můžete vybrat náš tekutý vitamín E ve formě kapek. Umožňuje flexibilní použití a přímé vstřebávání sliznicí dutiny ústní. Je vhodný zejména pro osoby, které mají potíže s polykáním tobolek a chtějí doplnit doporučenou denní dávku vitamínu E.
Vitamín A neboli betakaroten
Vitamín A je skupina látek rozpustných v tucích, které jsou nezbytné pro zdravý zrak, správnou funkci imunitního systému a podporu zdravého růstu a vývoje buněk, tkání, sliznic a kůže. Je také jednou ze základních živin důležitých pro reprodukci. Zdroje vitamínu A mohou být živočišné (játra, vejce, rybí tuk, mléčné výrobky) nebo rostlinné (mrkev, sladké brambory, špenát, kapusta, mango atd.) a podle toho se dělí na retinoidy a karotenoidy. Buďte však opatrní, protože jak nedostatek, tak nadbytek vitamínu A může způsobit problémy. Vysoký příjem je dokonce toxický, proto by si na něj měli dávat pozor zejména silní kuřáci. Předávkování hrozí zejména při nedodržení dávkování doplňků stravy.
Pokud dodržujete doporučenou denní dávku, skvělým tipem na doplnění jsou doplňky stravy, například komplex vitamínu A s luteinem, dalším důležitým antioxidantem. Je také obohacen o zeaxantin, betakaroten a vitamín B2, který přispívá k udržení dobrého zraku.
Selen
Selen je stopový minerál nezbytný pro řadu tělesných funkcí, především díky svým antioxidačním vlastnostem, podpoře imunity, ale je také nezbytný pro správnou funkci mužského reprodukčního systému a syntézu hormonů štítné žlázy. Mezi jeho nejbohatší rostlinné zdroje patří para ořechy a celozrnné výrobky. Odborníci uvádějí, že konzumace ½ brazilského ořechu denně pomůže pokrýt doporučenou denní dávku selenu pro dospělé.
Pokud nemůžete získat dostatečné množství potravy, zvažte užívání doplňků stravy. Skvělou volbou je náš čistý selen od značky Vegmart ve formě vysokých dávek L-selenomethioninu. Nenajdete v něm žádné přídané látky, pouze rostlinnou vlákninu inulin pro optimální vstřebávání živin včetně selenu. Je vhodný i pro diabetiky, vegetariány a vegany.
Vegmart Selen – L-Selenometionin 22 mg, 90 kapslí
Extra dávka vysoce vstřebatelného selenu od Vegmartu ve formě L-selenometioninu o obsahu 22 mg v každé kapsli.
Pro udržení zdravých vlasů, nehtů a na podporu správného fungování imunitního systému a štítné žlázy.
Obohacený o přírodní vlákninu inulin Frutafit® pro optimální vstřebávání živin.
Koenzym Q10
Koenzym Q10, známý také jako ubichinon nebo ubichinol, je sloučenina, která hraje klíčovou roli v produkci buněčné energie a má významné antioxidační vlastnosti. Svou oblibu si získal především jako antioxidant v kosmetice, kde se využívá pro své regenerační vlastnosti pro buňky ‒ proto se bez něj neobejde téměř žádný omlazující přípravek.
Mezi nejlepší rostlinné zdroje koenzymu Q10 patří ořechy a semena (zejména pistácie a sezamová semínka), rostlinné oleje a některé druhy zeleniny, jako je brokolice, květák a špenát.
Pokud ho z nějakého důvodu nemůžete získat pouze z potravy, zkuste doplňky stravy, abyste předešli nedostatku koenzymu Q10. Můžete také vyzkoušet náš koenzym Q10 Extra Forte v kapslích od společnosti Vegmart. Extra dávka životabudiče koenzymu Q10 v rostlinných kapslích bez zbytečných aditiv. Pro srdce, psychiku, celkovou vitalitu vašeho těla a dostatek energie. 100% vegan.
Vegmart Koenzym Q10 extra forte (ubiquinon) 200 mg, 90 kapslí
Po třicítce se pomalu jeho přirozená koncentrace začne v těle snižovat. Doplněním koenzymu Q10 umíme pomoci navrátit ztracenou sílu do každodenního života, jelikož jeho hladiny v těle se po třicítce sníží až o zhruba 30 %, což vám dá tělo ihned najevo.
Vhodnou volbou je Veganský Coenzym Q10 Extra forte (ubiquinon)ve vysoké dávce až 200 mg ve vegan rostlinných kapslíchpro návratvitality a energie do vašeho organismu. Bez GMO a bez testování na zvířatech.
V jakých potravinách najdeme antioxidanty?
Ve stravě najdeme velké množství antioxidantů. Pro snazší orientaci můžeme použít tzv. stupnici ORAC, která vyjadřuje antioxidační kapacitu potraviny (schopnost pohlcovat volné kyslíkové radikály). Čím vyšší je hodnota, tím více antioxidantů se v plodině nachází.
Nejlepšími antioxidanty jsou obvykle potraviny, které mají výraznou barvu a často se používají nejen k barvení potravin, jako jsou borůvky, ostružiny, acai, zelenina bohatá na chlorofyl a další.
Za nejsilnější antioxidanty jsou považovány plody acai, amalaki, dračí krev nebo některé druhy koření a bylin, jako je hřebíček, oregano, kurkuma, kmín, máta a další.
Níže jsme vybrali několik plodin s vysokým skóre ORAC, které patří k běžně dostupným potravinám a můžete je snadno zařadit do svého jídelníčku.
Tabulka: Skóre ORAC vybraných potravin
Potraviny | Skóre ORAC na 100 g |
---|---|
Skořice | 267 536 |
Kurkuma | 102 700 |
Acai | 100 000 |
Kakao | 76 800 |
Sušená petržel | 74 349 |
Červené fazole v suchém stavu | 13 259 |
Borůvky | 9 019 |
Brusinky | 8 983 |
Ostružiny | 7 701 |
Artyčoky | 7 104 |
Pekanové ořechy | 5 095 |
Vlašské ořechy | 3 846 |
Avokádo | 3 344 |
Lískové oříšky | 2 739 |
Chřest | 2 021 |
Zdroj: hodnoty ORAC
Pro vysoký příjem antioxidantů je nezbytná pestrá strava s dostatkem ovoce, zeleniny a celých potravin. Nebojte se zkoušet nové potraviny a pamatujte, že některé antioxidanty jsou citlivé na teplo (vitamin C, vitamin E), proto je dobré sestavit si jídelníček nejen z tepelně upravených potravin, ale také ze syrových, fermentovaných, naklíčených nebo namočených potravin.
Nejprospěšnější živiny pro zdraví jsou ty, které se získávají přímo ze stravy. Doplňování stravy pomocí potravinových doplňků nemusí být vhodné pro každého a pokud trpíte nějakým zdravotním problémem, je nutné se o doplňcích stravy poradit s lékařem. V každém případě je důležité nepřekračovat doporučené dávkování, protože nadměrný příjem může být škodlivý.
Užívání antioxidantů ve formě doplňků stravy
Antioxidanty v doplňcích stravy jsou oblíbené pro své potenciální zdravotní účinky, jako je ochrana buněk před oxidačním stresem, podpora imunitního systému, zdraví kůže a očí a celkového zdraví. Jsou vhodné zejména pro osoby, které je nemohou přijímat pouze ze stravy. Pokud se však rozhodnete je užívat, měli byste zvážit několik faktorů:
- Při nadměrném příjmu hrozí riziko předávkování a například užívání vitamínu E může zvýšit riziko krvácení a v případě vitamínu A může být nadměrný příjem dokonce toxický.
- Lékové interakce ‒ některé antioxidanty interagují s léky a ovlivňují jejich účinek. Například vitamín K může interferovat s účinky léků na ředění krve, proto je vždy nutné zvážit, zda je jeho užívání pro člověka bezpečné.
- Nerovnováha v těle ‒stále platí, že získávat antioxidanty ze stravy je obvykle lepší, než je uměle doplňovat, protože potraviny nenabízejí jediný antioxidant, ale kombinaci látek, které spolu synergicky působí.
- Nedostatečné důkazy ‒u některých antioxidantů nám stále chybí vědecké důkazy, které by potvrdily všechny jejich zdravotní účinky.
Před užíváním jakéhokoli doplňku stravy je důležité poradit se o vhodnosti jeho užívání s lékařem, zejména pokud se léčíte se zdravotními problémy a pravidelně užíváte léky. Antioxidanty se vždy snažte získávat především z pestré stravy bohaté na zeleninu, ovoce, semena, ořechy a celozrnné výrobky. Pokud se přesto rozhodnete antioxidanty doplňovat, například v období zvýšené virové infekce, kdy jsou mnozí z nás zvyklí vitamín C doplňovat pomocí doplňků stravy, vždy se řiďte dávkováním doporučeným výrobcem a nepřekračujte denní dávku, pokud vám lékař neurčí jinak.
Antioxidanty patří mezi bezpečné doplňky stravy. V případě, že patříte do rizikových skupin a jste těhotná, kojíte nebo hledáte doplněk pro své dítě, vždy dávejte přednost doplňkům určeným pro tyto kategorie.
Při výběru doplňků vždy upřednostňujte přírodní před syntetickými. Přírodní antioxidanty jsou obvykle kvalitnější a lépe se vstřebávají než syntetické antioxidanty, jejichž kvalita může značně kolísat.
Dávkování antioxidantů závisí na typu antioxidantu, věku, zdravotním stavu a dalších individuálních faktorech. Níže jsou uvedena některá obecná doporučení pro denní příjem antioxidantů pro různé skupiny populace, ale je důležité konzultovat konkrétní potřeby s lékařem nebo odborníkem na výživu.
Dávkování antioxidantů
Dávkování antioxidantů závisí na typu antioxidantu, věku, zdravotním stavu a dalších individuálních faktorech. Níže jsou uvedena některá obecná doporučení pro denní příjem základních antioxidantů.
- Vitamín C ‒ doporučená denní dávka pro dospělého člověka je přibližně 100 až 130 mg denně, přičemž maximální jednorázový příjem je 2000 mg. U dětí začíná dávka na přibližně 50 mg (v první polovině života) a poté se postupně zvyšuje. Výhodou vitamínu C je, že přebytek se z těla vyloučí, ale přesto nepřijímejte zbytečně několikanásobek doporučeného množství. Vždy se nejprve snažte doplňovat z přírodních zdrojů.
- Vitamín E ‒ doporučená dávka vitamínu E je přibližně 12 mg pro ženy a 14 mg pro muže. V těhotenství je dávka o něco vyšší, kolem 13 mg, při kojení se zvyšuje až na 17 mg denně. U dětí je dávka nižší (asi od 6 mg) a postupně se zvyšuje, dospívající mají již dávky téměř shodné s dospělými.
- Vitamín A ‒ ženy by měly denně užívat 0,8 mg tohoto vitamínu, v těhotenství 1,1 mg a při kojení téměř dvojnásobek 1,5 mg. U mužů je dávka stále stejná, a to 1 mg denně. U dětí se opět zvyšuje postupně, batolata do 3 let by měla užívat 0,3 mg, předškoláci 0,4 mg, mladší školáci 0,6 mg.
- Betakaroten ‒ nemá stanovenou doporučenou denní dávku, protože se v těle přeměňuje na vitamín A.
- Selen ‒ denní potřeba selenu není přesně stanovena, ale odhadovaný příjem pro dospělého muže je přibližně 70 mcg a pro ženu 60 mcg. V těhotenství zůstává potřeba stejná, ale během kojení by se měl příjem zvýšit na přibližně 75 mcg.
- Koenzym Q10 ‒ doporučená dávka se pohybuje v širokém rozmezí, většina zdrojů se shoduje na dávce 30‒200 mg denně.
- Astaxanthin ‒ dospělí obvykle užívají 4‒12 mg tohoto antioxidantu denně.
- Resveratrol ‒ většina doplňků stravy obsahuje dávky od 50 mg do 500 mg denně.
- Kvercetin ‒ obvyklá dávka kvercetinu pro dospělé se pohybuje v rozmezí 500‒1000 mg denně. Toto rozmezí je obecně považováno za bezpečné a účinné pro většinu lidí.
U dětí často nejsou přesné hodnoty uvedeny, ale platí, že množství se s věkem zvyšuje až k hodnotám pro dospělé, které jsou často již shodné s dávkami pro dospívající. Proto se vždy řiďte doporučením výrobce, lékaře nebo lékárníka. Zejména u dětí se snažte doplňovat živiny nejlépe z vyvážené stravy a v případě vyšší potřeby se poraďte s odborníkem.
Závěr
Antioxidanty hrají klíčovou roli při ochraně těla před poškozením buněk volnými radikály. Pravidelná konzumace potravin bohatých na antioxidanty může přispět k celkovému zdraví a prevenci různých chronických onemocnění. Je důležité dodržovat vyváženou stravu a zahrnout do ní různé zdroje antioxidantů, aby měl organismus dostatečnou ochranu před oxidačním stresem. V případě, že vaše strava není z nějakého důvodu dostatečně bohatá, můžete antioxidanty doplnit také pomocí doplňků stravy.
Autor: Lenka Špaček, certifikovaná výživová poradkyňa so zameraním na vegánstvo, výživu detí a potravinové intolerancie
Aktualizace: Mgr. Petronela Misárová, bioložka
Zdroje:
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/301506
- https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/antioxidants
- https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/antioxidants/
- https://www.healthdirect.gov.au/antioxidants
- https://www.health.com/nutrition/what-are-antioxidants
- https://my.clevelandclinic.org/health/articles/oxidative-stress
- www.nzip.cz/clanek/1129-vitamíny-pokrytí-denné-potreby
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464614003971
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2841576/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/
- https://www.nia.nih.gov/research/dn/alzheimers-disease-cooperative-study-adcs
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464614003971
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996924008676
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0047637424000617
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30980170/
- https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-019-03952-x
- https://www.mdpi.com/2076-3921/13/5/602
- https://www.phcogrev.com/article/2010/4/8/1041030973-784770902
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332224010618
- https://www.mdpi.com/2072-6643/14/4/827
- https://www.mdpi.com/2072-6643/16/16/2587
- https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12986-024-00792-1
- https://www.frontiersin.org/journals/immunology/articles/10.3389/fimmu.2024.1476887/full
- https://microbiologyjournal.org/polyphenols-more-than-an-antioxidant-role-and-scope/
- https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170569/nutrients
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/2019/3849692