Oxalis Pai Mu Tan Bílá pivoňka, 50g

Oxalis Pai Mu Tan Bílá pivoňka, 50g

Zelenohnedé, nepravidelné, ploché lístky vytvárajú po zaliatí žltohnedý nálev s vôňou a chuťou po mladých lieskových orieškoch a jedlých gaštanoch. Pozostáva z mladých pupeňov (tzv. tipsy) a jedného, až dvoch najbližších lístkov.

Už takmer 150 rokov sa Biela pivonka vyrába v čínskej provincii Fujian (Fu-ťien).

Biely čaj je všeobecne ako druh delikátne lahodný a jeho názov je odvodený od jemných, striebristo-bielych chĺpkov. Tie pokrývajú ešte nerozvinuté pupene. Zber prebieha pred obdobím dažďov, pretože vplyvom vlahy sa pupene (tzv. tipsy) rozvinú do listov. Spomedzi všetkých druhov čajov je spracovávaný najšetrnejšie. Tipsy sú cenené pre vysoký podiel vitamínov a minerálov. Nálev býva sfarbený do žlta až žltohneda a má sladkastú chuť.

Zloženie: sypaný pravý biely čaj.

Obsah kofeínu: Stredný

Krajina pôvodu: Čína

Počet nálevov: 3

Príprava: Vodou s teplotou 90 °C zalejte čaj v pomere 1,5 dl na 1 čajovú lyžičku, ak lúhujete v kanvici, potom naviac 1 lyžičku na kanvicu. Ponechajte 5 minút lúhovať. Potom preceďte. Možno pripraviť 3 nálevy.