Vitamín A patří do skupiny vitamínů rozpustných v tucích. Existují dva druhy vitamínu A, které se nachází ve stravě:
- předem vytvořený vitamín A – retinol a jeho estery, který pochází ze živočišných zdrojů;
- prekurzory, tj. výchozí látky pro tvorbu vitamínu A, též známé jako provitamín A, který se nacházejí také v potravinách rostlinného původu, tedy v ovoci a zelenině. Lidské tělo dokáže provitamín A přeměňovat na vitamín A, přičemž tato přeměna probíhá v játrech. Nejběžnějším typem provitamínu A je betakaroten.
Proč je vitamín A pro náš organismus důležitý?
Nejvýznamnější roli vitamín A plní v procesu kvality vidění. Vitamín A je důležitým prekurzorem pigmentů, které jsou nezbytné pro vidění v šeru a pro vnímání barev. Kromě toho vitamín A podporuje:
- zdravý imunitní systém;
- růst a vývoj;
- obnovu buněk kůže;
- tvorbu slizničního hlenu.
Provitamín A – betakaroten se vyznačuje velmi dobrým antioxidačním účinkem, proto se využívá jako ochrana kůže při opalování.
Pokud tělu chybí vitamín A...
Nedostatek vitamínu A se může projevit jako:
- šeroslepost;
- xeroftalmie – vysychání spojivky a rohovky oka;
- ztráta chuti;
- ztráta obranyschopnosti;
- kožní problémy – loupání kůže vlivem jejího vysychání;
- nervové poruchy;
- ušní a oční infekce.
Vitamín A v těhotenství a v době kojení
Pro těhotné a kojící ženy může mít nadbytek i nedostatek vitamínu A teratogenní účinky (způsobující vrozené vady). Za rizikové se u těhotných žen považují dávky od 3 000 µg (10 000 I.U.) / den, a to zejména během prvních 15–60 dnů těhotenství. Ženy by měly být upozorňovány také na riziko nadměrného příjmu vitamínu A z potravin, jako jsou játra a výrobky z nich. V našich podmínkách není nutná suplementace vitamínu A u těhotných žen. U kojících žen je v mateřském mléce dostatečný obsah vitamínu A.
Jak doplnit tělu vitamín A?
Vitamín A lze doplnit ze stravy, nebo prostřednictvím výživových doplňků. Zdrojem vitamínu A (retinolu) jsou živočišné produkty (játra, mléko, vaječný žloutek, libové maso, sýr, rybí olej a smetana). Betakaroten, tedy provitamín A, který v rostlinné potravě produkuje tmavé pigmenty, se nachází v pestrobarevných potravinách, jako jsou rajčata, meruňky, mrkev, dýně, sladké brambory, brokolice či zelená listová zelenina.
Vitamín A lze tělu dodat kromě jídelníčku také prostřednictvím doplňků stravy. Důležitou roli při vstřebávání i přeměně betakarotenu na vitamín A hrají tuky, které pomáhají lidskému tělu tyto vitamíny využít.
Denní doporučená dávka vitamínu A podle VDD SR a EFSA:
Věk | Pohlaví | Výživová doporučená dávka (VDD SR) | Denní dávka (EFSA) |
0–6 měs. | obě pohlaví | 250 µg | – |
7–12 měs. | obě pohlaví | 250 µg | 250 µg* |
1–3 let | obě pohlaví | 250 µg | 250 µg* |
4–6 let | obě pohlaví | 300 µg | 300 µg* |
7–10 let | obě pohlaví | 400 µg | 400 µg* |
11–14 let | dívky | 600 µg | 600 µg |
11–14 let | chlapci | 600 µg | 600 µg |
15–18 let | dívky | 650–800 µg | 650 µg* |
15–18 let | chlapci | 750–900 µg | 750 µg* |
19–34 let | ženy | 650–950 µg | 650 µg |
35–62 let | ženy | 650–950 µg | 650 µg* |
63+ let | ženy | 650 µg | 650 µg* |
19–34 let | muži | 750–1000 µg | 750 µg* |
35–62 let | muži | 750–1000 µg | 750 µg* |
63+ let | muži | 750 µg | 750 µg* |
≥ 18 let | těhotné ženy | 700 µg | 700 µg* |
≥ 18 let | kojící ženy | 1300 µg | 1300 µg* |
Výživová doporučená dávka betakarotenu podle VDD SR
Věk | Pohlaví | Výživová doporučená dávka (VDD SR) |
0–6 měs. | obě pohlaví | 0,4 mg |
7–12 měs. | obě pohlaví | 0,7 mg |
1–3 let | obě pohlaví | 1 mg |
4–6 let | obě pohlaví | 1,5 mg |
7–10 let | obě pohlaví | 2 mg |
11–14 let | dívky | 3 mg |
11–14 let | chlapci | 2,5 mg |
15–18 let | dívky | 3–4 mg |
15–18 let | chlapci | 3,5–5 mg |
19–34 let | ženy | 5–7 mg |
35–62 let | ženy | 4–6 mg |
63+ let | ženy | 5 mg |
19–34 let | muži | 6–8 mg |
35–62 let | muži | 5–7 mg |
63+ let | muži | 6 mg |
≥ 18 let | těhotné ženy | 8 mg |
≥ 18 let | kojící ženy | 10 mg |
*Vyjádřeno jako PRI = populační referenční příjem je příjem živiny, která pravděpodobně uspokojí potřeby téměř všech zdravých osob v populaci.
Předávkování vitamínem A
Přebytek vitamínu A může u dospělých způsobit nevolnost a zvracení, nechutenství, praskání a krvácení rtů, bolesti kloubů, apatii či poruchy vidění.
Při konzumaci betakarotenu je však riziko předávkování mnohem nižší a projeví se oranžovým zabarvením kůže.
Vitamín A a jiné léky
Vitamín A není vhodné užívat spolu s léky na ředění krve, protože vzniká riziko zvýšení krvácení, s léky na játra, na cholesterol, s hormonální antikoncepcí a zejména s léky na akné (syntetické retinoidy), kdy může vzrůst koncentrace vitamínu A v krvi.
Z kategorie Vitamín A – betakaroten si naši zákazníci nejčastěji kupují následující produkty: