Superpotraviny: Vše, co potřebujete vědět + seznam 17 tipů

Superpotraviny: Vše, co potřebujete vědět + seznam 17 tipů

Smoothies pronikavě zelené barvy, dužnaté ovocné šťávy či bedničky plné zeleniny – i to si mnozí lidé často představují pod pojmem superpotravina, resp. superfood. Za tímto označením, které může mít pro někoho až mytický podtón, se však skrývá mnohem více zdraví prospěšných produktů. Co jsou to tedy ty zmiňované superpotraviny a jaká historie je doprovází? A v neposlední řadě, co patří na onen pověstný seznam superpotravin?


Co jsou to superpotraviny?

Z výživového hlediska v podstatě neexistuje žádná přesná definice pojmu superpotravina. Za superpotraviny se obecně označují velmi zdravé produkty. V širším pojetí se jedná o potraviny s nízkým obsahem kalorií, které jsou bohaté na antioxidanty, minerály, vitamíny a jiné tělu prospěšné látky. Od běžných potravin se tedy liší zejména možným příznivým účinkem na náš organismus při jejich konzumaci.


Mýtus superpotravin

Kdo by nechtěl žít věčně nebo se alespoň dožít vysokého věku, že ano? Často slýcháváme, že jedním ze základních předpokladů dlouhověkosti je právě zdravá strava. Superpotraviny by v tom měly tedy logicky pomoci, ne? Toto si lidé svým způsobem mysleli už ve 20. letech minulého století.

V té době totiž společnost United Fruit Company spustila sérii reklam o zdravotních přínosech banánů, na základě čehož se u banánů začalo používat označení superpotravina. Historicky se jednalo o vůbec první potravinu s tímto mytickým titulem! No a právě od tohoto povedeného marketingového tahu se začalo stále více a více mluvit o superpotravinách nebo jinak řečeno o super zdravých potravinách. 

Ale pozor! Žádné superpotraviny vám samy o sobě nezaručí 100% zdraví ani dlouhověkost. Jednoduše řečeno, pro zdravější zítřky vám nebude stačit sníst denně kilo banánů. Abyste mohli naplno těžit z účinků super zdravých potravin a těšit se z dobré kondice, je třeba ke zdravému jídelníčku přidat i zdravý životní styl – například dostatek pohybu.


Seznam superpotravin: 17 tipů pro vaše zdraví

Od výše zmiňované marketingové kampaně uplynuly desítky let a banány jsou širokou veřejností stále vnímány jako jedna z nejzdravějších potravin vůbec. Koneckonců, jejich příznivé účinky na organismus jsou nepopiratelné. Spolu s nimi však stojí za zmínku i několik dalších takzvaných superpotravin, kterými můžete přispět ke svému zdraví. Najdete mezi nimi i různé české superpotraviny (potraviny pěstované i v Čechách), jako např. zelí, květák, bobuloviny, luštěniny či česnek.


1. Brokolice

Brokolice je všeobecně opěvována pro své četné zdravotní přínosy, jako například prevence vzniku mrtvice či srdečních chorob. Podobně jako zelí, kapusta či květák i brokolice je bohatá na vlákninu, která přispívá k pocitu sytosti. A tím pádem se doporučuje i při snaze zhubnout.

Věděli jste, že brokolice může eliminovat zažívací potížejako například Crohnovu chorobu či ulcerózní kolitidu?

 2. Avokádo

Avokádo se těší stále větší popularitě zejména kvůli vysokému obsahu hořčíku. V jednom avokádu se ho totiž nachází až zhruba 29 mg. No a právě hořčík hraje nesmírně důležitou roli například při regulaci krevního tlaku a cukru v krvi. A kromě toho je nedostatek hořčíku podle National Institutes of Health spojen s vyšším rizikem vzniku cukrovky 2. typu.


3. Bobuloviny

Místo na předních příčkách seznamu superpotravin patří také bobulovinám – především borůvkám. Kromě borůvek můžeme na seznam superpotravin zařadit i další bobuloviny, například brusinky, ostružiny, jahody nebo maliny. Všechny jsou známé vysokým obsahem vlákniny a zejména antioxidantů, které pomáhají bojovat proti nebezpečným volným radikálům.


4. Zelený čaj

Zelený čaj je oblíbený také kvůli široké škále léčivých vlastností. Kromě toho, že obsahuje mnoho antioxidantů a polyfenolových sloučenin, které mají silné protizánětlivé účinky, dokáže chránit před chronickými onemocněními, a to včetně kardiovaskulárních chorob a cukrovky.

5. Banány

Klíčovým prvkem, který činí z banánů superpotravinu, je draslík. Tento minerál obsažený v banánech totiž přispívá k lepší funkci tělesných orgánů – například snižuje krevní tlak, snižuje riziko mrtvice a zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Navíc draslík napomáhá i k udržování rovnováhy tekutin v organismu a také přispívá ke správné funkci a regeneraci svalů. Nemluvě o tom, že jsou banány skvělým zdrojem rychlé energie. Dopřát si je proto můžete nejen bezprostředně před sportovním výkonem, ale také v jeho průběhu.


6. Luštěniny

Luštěniny, jako například fazole, čočka či hrách, se označují jako superfoods kvůli úctyhodnému obsahu vitamínů skupiny B, různých minerálů, bílkovin a vlákniny. Jejich pravidelná konzumace může podpořit zdravé udržení tělesné hmotnosti. Mají totiž schopnost zlepšit pocity sytosti.

7. Spirulina

Tato mořská řasa je superpotravinou v pravém slova smyslu. Je totiž doslova a do písmene nabitá tělu prospěšnými vitamíny a minerály. Jmenovitě můžeme zmínit například vitamíny A, C, E a B, resp. minerály jako vápník, hořčík, zinek a selen. I díky jejich vysoké koncentraci může spirulina detoxikovat organismus a působit jako antioxidant.

Věděli jste, že  zhruba 60 % z celkového obsahu spiruliny tvoří bílkoviny? Díky tomu bude spirulina ideální součástí například vašeho snídaňového smoothie. Kromě toho, že vám dodá mnoho energie, vás ještě výborně zasytí. Dlouhou dobu tak nebudete pociťovat hlad ani nutkání přejídat se.


8. Česnek

I když vás může někdy doslova a do písmene dohnat k slzám, má nepopiratelné příznivé účinky na lidské zdraví. A proto se česnek právem řadí mezi superpotraviny. Podtrhuje to například i skutečnost, že má silné antibakteriální a antivirové vlastnosti.


9. Houby

Houby jsou již celá staletí považovány za super zdravou potravinu. Vždyť i v samotné čínské medicíně se používají k pročištění organismu a podpoře dlouhověkosti. Jejich blahodárný vliv na lidský organismus spočívá v antibakteriálních, antioxidačních a protizánětlivých vlastnostech.


10. Ořechy a semínka

Ořechy a semínka jsou bohatá na vlákninu, rostlinné bílkoviny a srdci prospěšné tuky. Kromě toho obsahují i různé rostlinné sloučeniny s protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi. Z výzkumů vyplývá, že konzumace ořechů (např. vlašských, arašídů, pistácií nebo mandlí) a semínek (např. lněných, konopných nebo chia) může mít ochranný účinek proti kardiovaskulárním chorobám nebo onemocněním.


11. Chlorella

Chlorella je jednobuněčná zelená sladkovodní řasa. Vzhledem k tomu, že její tvrdá buněčná stěna je pro lidské tělo prakticky nestravitelná, musí být užívána ve formě doplňků stravy. Jen tak můžete naplno těžit z jejích výhod, jakými jsou například:

  • bohatý obsah vitamínů, minerálů, antioxidantů, bílkovin či vlákniny;
  • detoxikační účinky;
  • posilnění imunitního systému;
  • udržování normální hladiny krevního tlaku, cholesterolu a cukru;
  • nebo léčba respiračních onemocnění.


12. Moringa

Strom moringa, nazývaný také „Miracle Tree“ (zázračný strom), je jedním z nejrychleji rostoucích stromů na světě. Pochází z Jižní Asie a vyznačuje se vysokou odolností vůči suchu. Vysoce ceněné jsou zejména listy tohoto stromu. Mohou totiž pomáhat při léčbě zánětů, krevního tlaku, podráždění kůže, chudokrevnosti, bolesti hlavy, průjmu nebo horečky. V mnoha kulturách se listy ze stromu moringa používají k přípravě čaje. Nejběžnějším, nejjednodušším a zároveň nejefektivnějším způsobem, jak si zajistit příznivé účinky těchto „zázračných listů“, je jejich konzumace v práškové formě.

13. Zázvor a kurkuma

I zázvor s kurkumou se řadí na seznam superpotravin. Zatímco v zázvoru je obsažen gingerol, látka známá svými antioxidačními a protizánětlivými účinky na lidské tělo, tak kurkuma obsahuje žluté barvivo kurkumin, které může posilovat imunitu. I proto se po zázvoru a kurkumě s oblibou sahá nejen při léčbě rýmy, chřipky či nachlazení, ale také v rámci preventivních opatření vůči zmiňovaným onemocněním.


14. Kakao a kakaové boby

Věděli jste, že kakao, resp. kakaové boby, například ve formě hořké čokolády, mohou zlepšit vaši náladu? Jak je to možné? Kakao je totiž plné antioxidantů a tělu prospěšných minerálů (hořčíku, manganu či železa). I jejich zásluhou má kostka kvalitní hořké čokolády schopnost zlepšit kognitivní funkce a paměť, a tedy přirozeně také přispět k lepší náladě.


15. Maca

Superpotravina maca je zelenina příbuzná brokolici, květáku, zelí a kapustě. Některé populace v Peru ji používají nejen jako potravinu, ale také jako lék, a to už tisíce let. V uplynulých desetiletích se však stala vyhledávanou surovinou i v jiných končinách napříč celým světem. Může se totiž pyšnit podporou sexuálního apetitu, příznivým vlivem na plodnost mužůzmírňováním příznaků menopauzy či účinky souvisejícími se zvyšováním energie a zlepšováním nálady.

16. Alfalfa

Předpokládá se, že alfalfa, resp. tolice vojtěška, přispívá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, a to prostřednictvím snižování hladiny cholesterolu v krvi. Zároveň chrání před degradací nervového systému a díky vápníku oddaluje osteoporózu. Obecně je však alfalfa nabitá nejen vápníkem, ale také dalšími minerály (fosfor, draslík či hořčík) a vitamíny (A, C a K).

Náš tip: Použijte prášek alfalfa pro přípravu rostlinného nápoje nebo jako přísadu do těstovin či omelety.


17. Zelený ječmen

Když zmiňujeme nejlepší superpotraviny, nemůžeme vynechat ani zelený ječmen. V tomto případě se jedná o mladé zelené výhonky ječmene setého. Lákadlem pro všechny, kterým není lhostejný jejich zdravotní stav, jsou zejména díky vysokému obsahu vitamínů skupiny B. Je všeobecně známo, že zelený ječmen pozitivně ovlivňuje kardiovaskulární systém, přičemž má silné detoxikační a antioxidační účinky. A kromě toho dokáže podporovat metabolismus a posilovat imunitu.


Autor článku: Redakce Vegmart

Zdroje informací:

  1. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22849818/
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26391597/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28864169/
  5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29528772/
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34253105/
  7. https://www.everydayhealth.com/columns/jared-bunch-rhythm-of-life/nuts-that-cut-your-heart-disease-risk/
  8. https://www.detoxtrading.co.uk/why-bananas-are-a-superfood/
  9. https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-chlorella#TOC_TITLE_HDR_12
  10. https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-maca-root#3.-May-help-relieve-symptoms-of-menopause
  11. https://www.helsinkitimes.fi/eat-and-drink/7910-alfalfa-a-tiny-plant-but-gigantic-superfood.html
  12. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/superfoods/
  13. https://www.naturalnews.com/031635_superfood_spirulina.html
  14. https://www.nature.com/articles/s41598-018-25154-9
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4608274/
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5890122/
  17. https://www.ndtv.com/health/cardiovascular-diseases-know-what-to-eat-and-avoid-for-a-healthy-heart-2241231
  18. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464617305029?via%3Dihub
  19. https://www.thistle.co/learn/thistle-thoughts/spirulina
  20. https://www.today.com/food/moringa-health-benefits-what-know-about-superfood-t210949