Vegan vitamin B12 (kobalamin)

Vitamín B12 (kobalamin) je nezbytný vitamín pro vegany, patří mezi vitamíny skupiny B a podílí se na správném fungování nervového systému, na tvorbě DNA, tvorbě červených krvinek a snižování vyčerpání a únavy. Přispívá ke správné látkové přeměně důležité pro tvorbu energie, pozitivně ovlivňuje fungování psychiky a imunitního systému.

Rizika a projevy nedostatku vitamínu B12 u veganů

Vitamín B12 se v potravinách rostlinného původu přirozeně nevyskytuje. Proto je mimořádně důležité, aby všichni vegani dbali na příjem vitamínu B12. Jediným spolehlivým způsobem je konzumace fortifikovaných potravin nebo doplňků stravy.

Nedostatek vitamínu B12 se projeví zejména v rychle se dělících tkáních a buňkách, kdy dochází k potlačení replikace DNA a dělení buněk. Dlouhodobý nedostatek může vést až ke vzniku perniciózní anémie (megaloblastové anémie) nebo neurologického onemocnění.

Mezi časté projevy nedostatku patří: únava, dušnost, nechuť k jídlu, zácpa, bolesti hlavy, bušení srdce, poruchy pohyblivosti, poruchy reflexů a vyšší nervové činnosti.

Veganský vitamín B12

V našem e-shopu naleznete pouze takový veganský vitamín B12, který je produktem mikroorganismů, nebo se vyrábí chemickou syntézou. Doplňky stravy s obsahem vitamínu B12 disponují certifikátem The Vegan Society a/nebo The Vegetarian Society, případně jejich veganské složení garantuje výrobce.

Dávkování vitamínu B12 pro vegany

Vitamín B12 můžete užívat kdykoli během dne, i když dle některých doporučení je nejlepší doba k užívání vitamínu B12 ráno nalačno kvůli jeho energizujícímu účinku.

Z doplňků stravy dokáže naše tělo absorbovat jen velmi malé množství vitamínu B12, proto je jeho obsah ve výživových doplňcích několikrát vyšší než je jeho doporučený denní příjem.

V tabulce jsou uvedeny doporučené dávky pro vitamín B12 (kobalamin) podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) a současných vědeckých poznatků. Hodnoty adekvátního příjmu vitamínu B12 jsou závislé na příjmu vitamínu B12 v malých dávkách v průběhu celého dne. Proto se denní dávka tohoto vitamínu liší u veganů, kteří vitamín B12 užívají jednorázově v doplňcích stravy.

Ani v dávkách vyšších než 1000 mikrogramů denně nemá vitamín B12 účinky, které by představovaly zdravotní riziko. Horní hranice pro užívání vitamínu B12 nebyla stanovena.

Věk	Pohlaví	Dávky pro vegany (z doplňků stravy)
7–11 měs.	obě pohlaví	5 μg
1–3 let	obě pohlaví	5 μg
4–6 let	obě pohlaví	25 μg
7–10 let	obě pohlaví	25 μg
11–14 let	obě pohlaví	50 μg
≥ 15 let	obě pohlaví	50 μg
≥ 18 let	těhotné ženy	50 μg
≥ 18 let	kojící ženy	50 μg