Co je to vitamín K (K1 a K2): hlavní i vedlejší účinky

Vitamín K je často přehlížená, ale velmi důležitá mikroživina, která v našem těle plní řadu klíčových funkcí. K čemu je tento vitamín dobrý a kdo by ho měl doplňovat? A jak poznáte, že ho máte nedostatek? V tomto článku se podíváme na jeho účinky, význam pro zdraví a praktické způsoby, jak ho můžete bezpečně a účinně doplňovat.

Co je to vitamín K?

Vitamín K je zásadní pro několik klíčových funkcí v našem těle, protože přispívá ke správné srážlivosti krve a k udržení zdravých kostí.

Naše tělo tento vitamín využívá k tvorbě protrombinu, což je speciální bílkovina nezbytná pro srážení krve a správnou funkci kostí. Je důležité zmínit, že pokud někdo užívá léky, které ovlivňují srážlivost krve, neměl by zvyšovat příjem vitamínu K bez předchozí konzultace s lékařem.

Jaké jsou druhy vitamínu K?

Vitamín K se vyskytuje ve dvou základních formách, které mají specifické úlohy.

Lidské tělo potřebuje jak vitamín K1, tak vitamín K2, protože obě formy plní poněkud odlišné funkce. Oba typy vitamínu K jsou pro tělo důležité a nejsou zcela zaměnitelné. Proto je ideální získávat oba typy vitamínu z pestré stravy nebo v případě potřeby z doplňků stravy.

Vitamín K1

Vitamín K1, známý jako fylochinon, se získává především z listové zeleniny a je nezbytný pro proces srážení krve.

Vitamín K2

Vitamín K2, známý také jako menachinon, se nachází v živočišných produktech a fermentovaných potravinách a hraje klíčovou roli v metabolismu kostí a regulaci vápníku. Existuje několik dalších forem vitamínu K2, např. menachinon-4 a menachinon-7, které se liší délkou postranního řetězce, což může ovlivnit jejich biologickou aktivitu a vstřebávání v organismu.

Vitamín K3

Vitamín K3 je syntetická, uměle vyrobená forma vitamínu K, která se nikde přirozeně nevyskytuje. Po požití se v játrech přeměňuje na vitamín K2. Z bezpečnostních důvodů není tato forma dostupná jako doplněk stravy pro lidi, ale běžně se používá v krmivech pro domácí a hospodářská zvířata.

Pro koho je vitamín K vhodný a pro koho ne?

Přestože nedostatek vitamínu K není příliš častou diagnózou, existují skupiny lidí, které by si měly hladinu vitamínu K hlídat, protože jsou k jeho nedostatku náchylnější. Mezi skupiny, pro které se doplňování vitamínu K doporučuje, patří např.:

Novorozenci – dostávají vitamín K krátce po narození, aby se zabránilo závažnému krvácení.
Lidé se zvýšeným rizikem osteoporózy – vitamín K2 přispívá k pevnosti kostí.
Pacienti dlouhodobě léčení antibiotiky – léky mohou snižovat tvorbu vitamínu K ve střevech.
Lidé, kteří nezískávají dostatek vitamínu K ze stravy – například při onemocněních, která zhoršují vstřebávání tuků.

Někteří lidé by se naopak měli mít na pozoru před užíváním vitamínu K a měli by možnost jeho doplnění vždy konzultovat se svým lékařem. Mezi tyto skupiny patří zejména:

Lidé užívající léky na ředění krve – například warfarin omezuje účinky vitamínu K na srážlivost krve, což může narušit účinek těchto léků.
Lidé s určitými zdravotními potížemi – lidé s problémy s játry nebo žlučovými cestami by měli být opatrní, protože tyto problémy mohou ovlivnit způsob, jakým tělo využívá vitamín K.

Účinky vitamínu K

Mezi vědecky potvrzené účinky vitamínu K2 patří:

podpora kardiovaskulárního zdraví,
možná regulace hladiny cukru v krvi,
udržení zdravých kostí,
vliv na duševní zdraví.

Podpora kardiovaskulárního zdraví

Vitamín K2 hraje důležitou roli v kardiovaskulárním zdraví tím, že reguluje homeostázu vápníku. V praxi to znamená, že vitamín K2 pomáhá tělu správně distribuovat vápník – podporuje jeho ukládání v kostech a zubech, kde je ho zapotřebí, a zároveň zabraňuje jeho hromadění v cévách a srdečních chlopních, což může vést ke ztuhnutí cév nebo srdečním potížím. Tímto způsobem podle vědců přispívá k lepšímu fungování kardiovaskulárního systému.

Tato zjištění potvrdila studie, která ukázala, že vyšší příjem vitamínu K2 je spojen s nižším rizikem ischemické choroby srdeční, tedy onemocnění způsobeného zúžením nebo ucpáním srdečních cév, zatímco u vitamínu K1 taková souvislost pozorována nebyla. To naznačuje, že vitamín K2 může mít vliv na zdraví srdce a cév, ale tato souvislost je stále předmětem zkoumání.

Možná regulace hladiny cukru v krvi

Inzulín je hormon, který pomáhá dostat cukr z krve do buněk, kde je využit jako energie. Vitamín K pomáhá tělu lépe využívat inzulin a udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Vědci potvrzují, že lidé, kteří jedí větší množství potravin bohatých na vitamín K, mají nižší riziko vzniku cukrovky.

Tuto souvislost potvrdil systematický přehled 17 studií, který zjistil, že vitamín K snižuje inzulinovou rezistenci – to znamená, že tělo lépe využívá inzulín ke zpracování glukózy. Naproti tomu vitamín K neměl žádný významný vliv na tělesnou hmotnost nebo hladinu cukru a tuku v krvi. Přesto jeho vliv na inzulinovou rezistenci naznačuje, že může podporovat optimálnější kontrolu hladiny cukru v krvi.

Jiný výzkum ukázal, že lidé s cukrovkou, kteří užívali doplňky stravy s vitamínem K, měli optimálnější hladinu cukru a inzulinu v krvi. To vše naznačuje, že vitamín K může být prospěšný pro lidi, kteří chtějí mít lepší kontrolu nad hladinou cukru v krvi.

Udržení zdravých kostí

Vitamín K přispívá k udržení zdravých kostí a tělo ho potřebuje pro bílkoviny podílející se na jejich správné funkci. Je také nezbytný pro funkci osteoblastů, buněk, které tvoří novou kostní hmotu. Dostatečná hladina vitamínu K je proto klíčem k udržení zdravých kostí.

Z přehledu 20 studií vyplynulo, že u účastnic po menopauze s osteoporózou, které užívaly doplňky stravy s vitamínem K, bylo riziko zlomenin nižší než u osob, které vitamín K neužívaly. Současné vědecké studie (2024) naznačují, že doplňování vitamínu K může významně ovlivnit zdraví kostí i riziko osteoporózy (onemocnění, které způsobuje řídnutí kostí). Vědci zkoumali více než 5 000 mužů a žen, z nichž 18 % trpělo osteoporózou a 46 % osteopenií.

Výsledky potvrdily, že mírný příjem vitamínu K (přibližně 65–130 µg denně) byl spojen se snížením rizika úbytku kostní hmoty u osob starších 50 let. U žen byl jak mírný, tak vysoký příjem vitamínu K spojen se sníženým rizikem osteoporózy, a to v několika oblastech kostí, včetně stehen a bederní páteře.

U mužů snižoval mírný příjem vitamínu K riziko úbytku kostní hmoty ve stehenní kosti, zatímco vysoký příjem měl vliv na bederní páteř. I přes tyto účinky na hustotu kostí však u mužů hladina vitamínu K neovlivnila celkové riziko osteoporózy. Tato zjištění naznačují, že příjem vitamínu K může pomoci udržet kosti silné a zdravé, což je dobrá zpráva zejména pro lidi, kteří se obávají úbytku kostní hmoty, a měli by proto dbát na jeho dostatečný příjem.

Vliv na duševní zdraví

Zvýšená hladina cukru v krvi může mít vliv také na duševní zdraví jedince. Podle odborníků až 77 % lidí žijících s cukrovkou zažilo během svého života úzkost, depresi nebo jiný duševní problém související s tímto onemocněním.

Studie na laboratorních myších se zaměřila na účinky vitamínu K2 na osoby trpící metabolickým syndromem, které měly vysokou hladinu cukru v krvi a příznaky úzkosti, deprese a poruchy paměti. Po deseti týdnech užívání vitamínu K se hladina cukru v krvi normalizovala a příznaky úzkosti a deprese se snížily. K definitivnímu doplnění tohoto účinku jsou však zapotřebí další a rozsáhlejší klinické studie na lidech.

Nežádoucí účinky vitamínu K (K1 a K2)

Užívání vitamínu K je obecně považováno za bezpečné a má mnoho zdravotních přínosů, ale v některých situacích může mít i nežádoucí účinky. Zejména u lidí, kteří užívají léky na ředění krve nebo trpí určitými zdravotními problémy, může nevhodná a neuvážená suplementace vitamínem K vést k nežádoucím účinkům a zdravotním komplikacím.

Interakce s léky na ředění krve

Vitamín K může ovlivňovat účinnost léků na ředění krve, jako je warfarin. Pokud tyto léky užíváte, měli byste se před užíváním doplňků stravy s vitamínem K poradit se svým lékařem.

Trávicí poruchy

Příliš vysoké dávky vitamínu K mohou v některých případech způsobit žaludeční potíže, plynatost nebo průjem.

Alergické reakce

Někteří lidé mohou být na doplňky stravy s vitamínem K alergičtí, což může způsobit příznaky, jako je vyrážka, svědění a dýchací potíže.

Kolik vitamínu K potřebujeme?

Denní potřeba vitamínu K se liší v závislosti na věku, pohlaví a zdravotním stavu. Tyto hodnoty mohou sloužit jako obecné vodítko, ale konkrétní doporučení je nejlepší konzultovat se zdravotníkem.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) doporučuje denní dávku vitamínu K ve formě fylochinonu (vitamín K1) 10 µg pro kojence ve věku 7–11 měsíců, 12 µg pro děti ve věku 1–3 roky, 65 µg pro děti ve věku 15–17 let a 70 µg pro dospělé včetně těhotných a kojících žen. Vitamín K1 by měl být podáván dětem, zejména novorozencům, pouze ve specifických případech a pouze pod lékařským dohledem. Podobně se obecně nedoporučuje podávat vitamín K2 dětem mladším tří let, pokud to není výslovně doporučeno lékařem.

Nedostatek vitamínu K

Podle vědců nedostatek vitamínu K v těle zvyšuje pravděpodobnost krvácení. Další

příznaky nedostatku vitamínu K zahrnují:

Nadměrné krvácení – může se objevit při drobných poraněních nebo spontánně, a to v důsledku snížené schopnosti krve srážet se.
Krev pod nehty – vyskytuje se při poruchách srážlivosti krve, což může být příznakem nedostatku vitamínu K.
Silná menstruace – nedostatek vitamínu K může vést k silnějšímu výtoku krve během menstruace.
Modřiny – snadná tvorba modřin je způsobena křehkostí cév v důsledku nedostatku vitamínu K.
Krev v moči nebo stolici – může se vyskytnout při závažnějších poruchách srážlivosti krve způsobených nedostatkem vitamínu K.

Pokud pozorujete některý z výše uvedených příznaků a nejste si jisti jeho původem, doporučujeme vám navštívit lékaře, který dokáže spolehlivě odhalit nedostatek vitamínu K pomocí krevních testů.

Jak doplnit vitamín K?

Jako vždy máme na výběr mezi zvýšením příjmu potravin bohatých na vitamín K a volbou doplňků stravy. Je důležité si uvědomit, že pro naše tělo je nejvhodnější přijímat vitaminy z přirozených zdrojů. Existují však situace – například u novorozenců, při zvýšené potřebě vitaminu K nebo při vyšším riziku osteoporózy – kdy to není možné nebo dostatečně účinné

Potravinové zdroje – v čem je vitamín K obsažen?

Vitamín K se nachází v různých potravinách, velké množství je obsaženo v zelené listové zelenině a rostlinných olejích. Maso, mléčné výrobky a vejce sice obsahují méně vitamínu K, ale jsou cenným zdrojem jiné formy vitamínu K – menachinonu. Zvláště bohatým zdrojem menachinonu je natto, fermentovaná sójová pochoutka oblíbená v Japonsku, a jsou jím také některé druhy sýrů.

Je důležité vědět, že vstřebávání vitamínu K z různých potravin se liší. Zatímco z olejů se vitamín K vstřebává účinně, z listové zeleniny je to obtížnější. Přidání trochy tuku do zeleninových pokrmů však může pomoci zvýšit množství vitamínu K, které vaše tělo využije.

Pokud vás zajímá konkrétní obsah vitamínu K v potravinách, přečtěte si náš článek Jak užívat vitamín K a jaké jsou jeho nejlepší zdroje?

Vitamín K v doplňcích stravy

Vitamin K naleznete v mnoha multivitamínových doplňcích, ale dostupný je i samostatně nebo v kombinaci s jinými látkami, například s vitamínem D, vápníkem či hořčíkem. Běžně se prodává ve formě tablet, kapslí nebo tekutých kapek a sprejů. Připravili jsme pro vás výběr našich top produktů:

Adelle Davis Vitamín K2 MK-7, 100 mcg, 60 kapslí

Chcete doplnit vitamín K v co nejlépe biologicky dostupné formě? Vitamín K2 od společnosti Adelle Davis je k dispozici v kapslích obsahujících formu MK-7, která se přirozeně získává fermentací geneticky nemodifikovaných sójových bobů. Každá kapsle obsahuje 100 mcg vitamínu K2.

Přípravek je 100% veganský, geneticky nemodifikovaný a bez alergenů. Vhodný je tak pro široké spektrum uživatelů – od teenagerů od 15 let přes těhotné a kojící ženy, diabetiky až po vegany a vegetariány. Jedno balení vám vydrží až 2 měsíce.

Adelle Davis Vitamin K2 MK-7, 100 mcg, 60 kapslí

Vitamin K2 v biologicky nejdostupnější formě MK-7, vyrobené přirozeným způsobem, fermentací geneticky nemodifikovaných sójových bobů. Přispívá ke zdraví kostí a k správné srážlivosti krve.

Vitamin K2 v biologicky nejdostupnější formě MK-7, vyrobené přirozeným způsobem, fermentací genetick...

175 Kč

Více informací o produktu

Profuel Vitamín K2 MK7, 200 mcg kapky, 50 ml

Pokud vám nevyhovuje užívání běžných tablet nebo kapslí, sáhněte po tekutém vitamínu K2 od značky Profuel, který je k dispozici v praktických kapkách. Ty umožňují přesné a zároveň flexibilní dávkování podle vašich potřeb. Každá dávka obsahuje navíc 200 mcg vitamínu K2, což zajišťuje snadný způsob, jak dodat tělu potřebné množství tohoto důležitého vitamínu.

Tento tekutý vitamín K2 je 100% veganský, geneticky nemodifikovaný a bez alergenů, zatímco jeho recyklovatelný obal odráží odpovědný přístup k životnímu prostředí. Je ideální volbou pro dospělé, vegany a vegetariány. Jedno balení pokryje minimálně 3 měsíce pravidelného užívání.

Profuel Vitamin K2 MK7 200 mcg kapky, 50 ml

Vitamin K2 přispívá k udržení zdravých kostí a správné srážlivosti krve.

Vitamin K2 přispívá k udržení zdravých kostí a správné srážlivosti krve....

560 Kč

Více informací o produktu

BetterYou Vitamín K2 ve spreji (180 mcg), 25 ml

Chcete rychle, účinně a pohodlně doplnit vitamín K2? Pak sáhněte po vitamínu K2 ve spreji, moderním a praktickém způsobu doplňování. Díky mikrokapičkám se vitamín vstřebává přímo přes sliznici dutiny ústní, což zajišťuje optimální účinek. Každá denní dávka (3 střiky) obsahuje 180 mcg vitamínu K2, přičemž sprej umožňuje také flexibilní dávkování – jednoduše si ho přizpůsobíte svým potřebám.

Tento sprej má 100% veganské složení, neobsahuje GMO, alergeny, parabeny ani sulfáty a není testován na zvířatech. Navíc je díky recyklovatelnému obalu šetrný k životnímu prostředí. Je skvělou volbou pro dospělé, diabetiky, celiaky, dospívající od 13 let, vegany, vegetariány a po konzultaci s lékařem i pro těhotné a kojící ženy. Jedno balení pokryje více než 1,5 měsíce pravidelného užívání.

BetterYou Vitamín K2 ve spreji (180 µg) 25ml

Vitamin K2 ve spreji je optimální doplněk vitamínu K2 pro každodenní užívání. Tato jedinečná formulace v mikrokapičkách poskytuje rychlé a efektivní vstřebávání této životně důležité živiny, podporuje normální srážení krve a zdraví kostí. Přírodní chuť máty. Vhodné pro vegany i vegetariány.

Vitamin K2 ve spreji je optimální doplněk vitamínu K2 pro každodenní užívání. Tato jedinečná formula...

666 Kč

Více informací o produktu

Závěr

Vitamín K, ačkoli je méně známý, je pro náš organismus velmi důležitý. Hraje klíčovou roli při srážení krve a má také vliv na zdraví kostí a hladinu cukru v krvi. Nejlépe se přijímá ze stravy, ale při jeho nedostatku nebo zvýšené potřebě můžete sáhnout po doplňcích stravy, zejména těch, které obsahují vitamín K2. Před jejich užíváním je vhodné poradit se s lékařem, zejména pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte léky. Tak budete moci plně využít všech výhod vitamínu K pro vaše zdraví.

Autor článku: Kateřina Brenkušová, certifikovaná poradkyně v oblasti rostlinné stravy

Aktualizácia: Mgr. Petronela Misárová, biologička

Zdroje: